Форти-Крик

Канадский бренд виски

Forty Creek — бренд канадского виски, производимый итальянской компанией по производству напитков Campari Group . Винокурня расположена в Гримсби , Онтарио, Канада (между Гамильтоном и Ниагарским водопадом). Бренд и его винокурня были запущены в частном порядке в 1992 году Джоном Холлом, производителем виски в первом поколении и владельцем Kittling Ridge Wines & Spirits, и были куплены (включая выдержку) Campari Group в марте 2014 года за 186 миллионов канадских долларов ( 168,16 миллионов долларов США ). ^{[1] [2]} Forty Creek Barrel Select — основной виски, производимый под торговой маркой Forty Creek.

Холл запустил бренд с двумя выражениями под названием Forty Creek Barrel Select и Forty Creek Three Grain. В 2007 году был выпущен первый из серии розливов Forty Creek Special Reserves, которые представляют собой выражения ограниченного выпуска, которые различаются в зависимости от партии. В 2012 году были представлены Forty Creek Copper Pot и Forty Creek Cream. ^{[ требуется разъяснение ]}

Билл Эшберн, мастер купажа Forty Creek, стал частью винокурни с тех пор, как Джон Холл приобрел завод у Отто Рейдера в 1992 году. Он остается мастером купажа и по сей день. ^[3]

Разновидности

Выбор ствола

Forty Creek Barrel Select — это купажированный канадский виски, 40% алкоголя ( этанола ) по объему, 80 градусов . Он производится из ржи, ячменя и кукурузы ( маиса ). Каждое зерно ферментируется, перегоняется и выдерживается отдельно для получения «meritage» ^{[ требуется цитата ]} однозернового виски. После перегонки с использованием мелкосерийного медного перегонного куба виски выдерживаются по отдельности 6–10 лет в небольших 40-галлонных бочках из белого дуба разной степени обжарки. Винтажные бочки из-под хереса завершают некоторые выдержанные виски после их купажирования в течение дополнительных шести месяцев.

Специальные резервы

Производство ограниченного тиража виски Forty Creek началось в 2007 году. Обычно бутылки имеют индивидуальный номер, у публики есть период времени, в течение которого они могут зарезервировать определенный номер бутылки, а виски выпускается в сентябре, за которым следуют специальные выходные мероприятий на винокурне. ^{[ необходима цитата ]}

Награды и почести

Журнал Malt Advocate назвал Джона Холла «Пионером года» в 2007 году за его вклад в новые направления мысли и новые методы в мире виски. ^{[ необходима цитата ]}

Forty Creek получил ряд наград на рейтинговых конкурсах Spirit и от рейтинговых организаций. Награды включают:

• Статус уровня 1 – агрегатор рейтингов алкогольных напитков Proof66. ^[4]
• Двойная золотая медаль – San Francisco World Spirits Competition 2006. ^[4]
• Золотая медаль – World Selection (Monde Selection), Брюссель, Бельгия ^{[ необходима ссылка ]}
• Золотая медаль – 2010 International Review of Spirits, Чикаго ^{[ требуется ссылка ]}
• Золотая медаль – 2011 International Review of Spirits, Чикаго ^{[ требуется ссылка ]}
• Золотая медаль – 2012 International Review of Spirits, Чикаго – Рейтинг: 90 баллов (Исключительно) ^[5]
• 5 золотых медалей – San Francisco World Spirits Competition 2013 ^{[ требуется ссылка ]}

В 2008 году на конкурсе Icons of Whisky Canada, организованном журналом London England's Whisky Magazine , Джон К. Холл был удостоен звания Посла года , а Kittling Ridge был признан Лучшим производителем виски . ^[6]

Ссылки

1. Блэквелл, Ричард (12 марта 2014 г.). «Продажа итальянскому Campari приближает канадского производителя виски к глобальной цели — Globe and Mail». Globe and Mail . Архивировано из оригинала 2014-04-02 . Получено 2017-08-28 .
2. "Канадский виски » Forty Creek Distillery продана Campari". Архивировано из оригинала 2014-03-15 . Получено 2014-04-22 .
3. «Интервью с мастером купажа Биллом Эшберном | Forty Creek Distillery». Toronto Whisky Society . 11 мая 2021 г.
4. Forty Creek John K. Hall Barrel Select Canadian Blended Whisky Архивировано 05.10.2012 в Wayback Machine , www.proof66.com
5. "Обзор спиртных напитков Forty Creek Barrel Select Canadian Whisky $25.45". Архивировано из оригинала 2012-05-30 . Получено 2012-07-16 .
6. "Канадская индустрия виски чествует своих икон 2008 года : Whisky Magazine : Whisky News". Архивировано из оригинала 2008-12-30 . Получено 2012-07-16 .

Внешние ссылки

• Официальный сайт
• Премия Malt Advocate Whisky Awards «Канадский виски года»: Forty Creek Confederation Oak, 19 февраля 2011 г.
• Джон Холл, гостевой блог на веб-сайте Whisky Advocate, октябрь 2009 г.
• Обзор Forty Creek Barrel Select от The Art of Drink
• Статья в журнале Whisky Magazine: «На Форти-Крик виски дарит мне радость», Чарльз К. Каудери, выпуск 47
• Forty Creek Barrel Select — Дегустационные заметки и оценки из журнала Whisky Magazine (Майкл Джексон и Дэйв Брум), архив 2007-06-11 в Wayback Machine

43°12′9″с.ш. 79°34′59″з.д. / 43.20250°с.ш. 79.58306°з.д. / 43.20250; -79.58306 (Форти-Крик)