Frank Cooper's — британский бренд мармелада и джемов , принадлежащий Хейну Дэниэлсу . [1] Ресторан Фрэнка Купера известен прежде всего своим «Оксфордским» мармеладом и имеет Королевский ордер . [2] Бренд был создан Сарой Купер в 1874 году и по состоянию на 2012 год является брендом Hain Celestial Group .
Фрэнсис Томас Купер (1811–1862) изначально был шляпником и чулочно-носочным мастером , владевшим магазином на Хай-стрит, 46 в Оксфорде . [3] Затем он стал агентом Ridgeway's Tea и примерно в 1845 году превратил свой магазин в продуктовый магазин. [3]
В 1856 году [3] Ф.Т. Купер заплатил 2350 фунтов стерлингов за оставшуюся часть сорокалетней аренды домов № 83 и 84 по Хай-стрит, [4] которые находились напротив его прежних помещений. Он управлял 84 продуктовым магазином и домом своей семьи. В 1867 году его сын Фрэнк Купер (1844–1927) унаследовал бизнес и расширил магазин до дома № 83 по соседству. [4] [5]
В 1874 году жена Фрэнка Купера Сара-Джейн (1848–1932) приготовила 76 фунтов (34 кг) мармелада по собственному рецепту. [4] Мармелад оказался популярным, и до 1903 года его производили на Хай-стрит, 83–84. [6] Затем Фрэнк Купер перенес производство на новую специально построенную фабрику по адресу 27 Park End Street . [6] Он сохранял помещение на Хай-стрит как магазин до 1919 года, когда продал его компании Twinings . [4]
Фабрика на Парк-Энд-стрит была спроектирована оксфордским архитектором Гербертом Куинтоном и построена местным строителем с давней историей Томасом Генри Кингерли. [6] Четырехэтажная фабрика площадью 1630 квадратных футов (151 м 2 ) имела отдельные этажи для резки фруктов и розлива готовой продукции в бутылки, а на третьем этаже располагалась отдельная гардеробная и столовая для сотрудников. [6] Варение мармелада и джема производилось в отдельном здании в задней части двора за главным заводом. [6] Куинтон спроектировал помещения в соответствии с Законом о фабриках и мастерских 1901 года , и сложность соблюдения Закона на Хай-стрит, 83–84, возможно, побудила к строительству новой фабрики. [6]
Завод был стратегически расположен недалеко от станций и товарных дворов Лондонской и Северо-Западной железной дороги на Реули-роуд и Великой Западной железной дороги на Ботли-роуд , что позволяло доставлять фрукты и сахар, распределять мармелад и джем, а также совершать деловые поездки для компании. персонал, поставщики и торговые клиенты максимально эффективны. Успех бизнеса привел к расширению фабрики в 1912, 1915, 1924 и 1925 годах, [7] используя землю между зданием 1903 года и углом Холлибош-Роу .
Мармелад Фрэнка Купера пользовался особой популярностью среди преподавателей и студентов Оксфордского университета . [2] Его доставили в Антарктиду во время экспедиции Роберта Фалькона Скотта на Южный полюс . [2] Кувшин был найден закопанным во льду спустя много лет после злополучной экспедиции. [2]
В детской книге Артура Рэнсома « Мисси Ли» мисс Ли, предводительница китайских пиратов, получила образование в Кембриджском университете , но научилась наслаждаться оксфордским мармеладом Купера. Как она говорит: «В Кембридже мы всегда едим оксфордский мармелад. Лучшие ученые, лучшие профессора в Кембридже, но лучший мармелад в Оксфорде». [8]
После Второй мировой войны Фрэнк Купер купил территорию катка и кинотеатра Majestic Cinema к западу от железнодорожных станций на северной стороне Ботли-роуд . [7] На этом месте был построен новый завод, и компания перенесла производство туда с Парк-Энд-стрит.
Компания также производила мятный соус и соус из хрена в отдельном здании на берегу ручья Булстейк. В летние месяцы производство мармелада заменяли [9] фруктовыми джемами, например клубничным. И мармелад, и джем также можно было купить в «модных баночках», фарфоровых банках двух размеров с одинаковыми крышками, расписанными такими рисунками, как «дамский кринолин».
Brown & Polson Ltd. купила Frank Cooper's в 1964 году и перенесла производство из Оксфорда в 1967 году, [7] но сохранила название «Оксфорд» для мармелада. [10]
Где-то между 1984 и 1987 годами [4] [11] Фрэнк Купер снова арендовал 84 и 85 Хай-стрит, используя 85 как музей [12] и 84 как магазин примерно до 1990 года. [4] С 2001 года 84 Хай-стрит была отмечен синей мемориальной доской в Оксфордшире в честь создания Сарой Купер компании Oxford Marmalade. [11]
Бывшая фабрика на улице Парк-Энд, 27 (ныне часть площади Фридесвайд ) сохранилась и является памятником архитектуры . [6] Сейчас он называется «Фабрика джемов», и здесь расположены центр искусств, ресторан и бар. [13] В «Фабрике варенья» также находится удостоенная премии Guardian благотворительная организация «Моя жизнь , мой выбор», которой руководят люди с ограниченными возможностями обучения. [14]
Хайнц приобрел Frank Cooper's в 1997 году. Позже он был продан компании Rank Hovis McDougall, которая была приобретена Premier Foods в 2006 году. Бренд снова был продан в 2012 году, на этот раз Hain Celestial Group . [10]
Оксфордский мармелад был упомянут Джоном Бетджеманом (1906–1984) в его стихах. [15] Его также употреблял персонаж Джеймс Бонд в шпионском фильме 1964 года « Из России с любовью» . [10]
