Fuddruckers (иногда сокращенно Fudds [4] ) — американская сеть ресторанов быстрого питания , специализирующаяся на гамбургерах . Концепция Fuddruckers заключается в предложении больших гамбургеров, в которых мясо измельчается на месте, а булочки выпекаются на месте. По состоянию на 2019 год у Fuddruckers было 49 ресторанов, управляемых компанией, и 107 франшиз по всей территории США и по всему миру. Штаб-квартира компании находится в Хьюстоне , штат Техас. 8 сентября 2020 года владелец Fuddruckers Luby's , Inc. объявил, что планирует ликвидировать существующие активы, включая активы Fuddruckers, распределив выручку между инвесторами после предполагаемой продажи сетей. [5] 21 июня 2021 года Black Titan Franchise Systems объявила о сделке по приобретению Fuddruckers за 18,5 млн долларов. [6]
Fuddruckers был основан как Freddie Fuddruckers в 1979 году Филиппом Дж. Романо в Сан-Антонио , штат Техас, в месте, переоборудованном из старого банка в ресторан. [7] Он основал сеть, потому что считал, что «миру нужен лучший гамбургер». [8] Название произошло от «Fudpucker World Airways», вымышленной авиакомпании, использующей паровые самолеты , которая была шуткой среди пилотов и любителей авиации. [9] [10] Концепция Fuddruckers заключалась в том, чтобы предлагать большие гамбургеры, в которых мясо измельчалось на месте, а булочки выпекались на месте, а гамбургеры и другие блюда предлагались с «большим количеством свежих нарезанных помидоров, лука, салата и емкостями сырного соуса». [11] В Калифорнии Fuddruckers конкурировал в верхнем сегменте рынка быстрого питания с такими сетями, как Flakey Jake's, иногда с прямыми соревнованиями в таких местах, как Нортридж, Калифорния . [11] К 1988 году в сети было 150 ресторанов. [8] Романо покинул сеть в 1988 году, чтобы основать Romano's Macaroni Grill . [7] В одном из интервью Романо заявил: «Я просто чувствовал, что сделал все, что мог, для этой концепции». [8]
В ноябре 1998 года Fuddruckers был куплен Майклом Кэнноном, а позже его приобрела компания Magic Brands .
В августе 2014 года Fuddruckers открыл первый из своих новых магазинов под названием Fuddruckers Deluxe в Ньюпорт-Ньюс, штат Вирджиния , — полнофункциональный ресторан с обслуживанием, предлагающий традиционные и новые блюда, с официантами, полным баром и несколькими телевизорами, хотя он не предлагает бургеры разных размеров или «бар продуктов и закусок», как его традиционные рестораны. По состоянию на 2018 год ресторан был закрыт.
Финансовый кризис 2008 года сильно ударил по ресторанной индустрии, включая Fuddruckers. 22 апреля 2010 года материнская компания Fuddruckers, Magic Brands LLC из Остина, объявила о планах подать заявление о банкротстве в соответствии с Главой 11. [12] Первоначально она планировала продать большую часть своих активов, включая Fuddruckers и закусочные бренда Koo Koo Roo , Tavistock Group за 40 миллионов долларов. [13] [14] В тот же день фирма объявила о закрытии 24 ресторанов Fuddruckers, несколько из которых находятся в районе метро Вашингтона, округ Колумбия.
18 июня 2010 года на аукционе Tavistock была перебита Luby's за активы Fuddruckers, выиграв ставку в 61 миллион долларов. [15] [16] По второй оценке, сумма продажи составила 63,45 миллиона долларов. [17] Приобретение Luby компаний Fuddruckers и Koo Koo Roo было завершено в 2010 году. В 2011 году возникли разногласия с предыдущими владельцами франшизы относительно использования бренда Fuddruckers. [ 18]
3 июня 2020 года совет директоров Luby объявил о планах продать все свои операционные подразделения и активы, включая активы в сфере недвижимости. [19] Это решение было принято отчасти под влиянием обстоятельств, связанных с пандемией COVID-19. Чистая выручка от сделок пойдет на пользу акционерам Luby. У компании не было точных сроков будущих сделок, но она рассчитывала в конечном итоге свернуть оставшиеся операции.
8 сентября 2020 года Luby's объявила о принятии плана по ликвидации всех своих существующих активов, а не о продолжении работы в текущем виде или простой продаже подразделений. [20] [21]
По состоянию на 11 сентября 2020 года в эксплуатации находилось 80 Luby's и Fuddruckers. [22]
99% акционеров Luby's проголосовали за ликвидацию в ноябре 2020 года. [23] Luby's планировала закрыть все филиалы к августу 2021 года. [24]
17 июня 2021 года компания Luby's объявила о заключении соглашения о продаже франчайзингового бизнеса Fuddruckers компании Black Titan Franchise Systems LLC, дочерней компании Николаса Перкинса. [25] В результате оставшиеся заведения Fuddruckers остались открытыми и после ранее запланированной даты закрытия в августе 2021 года. [26]
Сеть предлагала Original Fudds Burger в различных размерах: 1 ⁄ 3 , 1 ⁄ 2 , 2 ⁄ 3 и 1 фунт (151, 277, 302, 454 грамма). [27] Основное внимание уделяется гамбургерам, но предлагаются и другие варианты, включая куриные, рыбные и экзотические бургеры ( буйволиные , лосиные , страусиные и кабаньие ). [28]
В 2006 году исполнительный шеф-повар Foxwood Скотт Фергюсон и Марк Коллинз приготовили бургер весом 29,6 фунта (13,4 кг) и стоимостью 250 долларов США для ресторана Fuddruckers в казино. Бургер был шириной 18,5 дюймов (470 мм) и высотой 8 дюймов (200 мм). [29] На тот момент это был самый большой в мире коммерчески доступный бургер. [29] [30]
Хотя некоторые рестораны Fuddruckers принадлежат компаниям, большинство из них принадлежат индивидуальным франчайзи. [13]
В 2010 году насчитывалось 135 франчайзи-Fuddruckers по всей территории США. [13] В 2011 году у Fuddruckers было 200 ресторанов по всей Северной Америке, из которых две трети принадлежали владельцам малого бизнеса, а 59 были заведениями, управляемыми компанией. [31] К концу 2015 года у Fuddruckers было 188 заведений, 35 из которых находились за пределами США. [32]
Фирма несколько раз меняла месторасположение своей штаб-квартиры. В настоящее время штаб-квартира находится недалеко от северо-западного округа Хьюстона, штат Техас . [33] Она находится там с момента приобретения компанией Luby's в 2010 году. С 2005 по 2010 год штаб-квартира Fuddruckers находилась на юго-западе Остина, штат Техас ; [34] до этого — в Норт-Андовере, штат Массачусетс, до этого — в Cherry Hill Park в Беверли, штат Массачусетс, до этого — в One Corporate Place в Дэнверсе, штат Массачусетс ; [35] до этого — в Lakeside Office Park в Уэйкфилде, штат Массачусетс . [36] [37] Когда в 2005 году она перенесла штаб-квартиру из Бостона в Остин, она потратила 1 миллион долларов и уволила 30 сотрудников, чтобы работать более эффективно, по словам финансового директора Мэтта Паннека. [38] В течение шести недель после переезда компания наняла 30 новых сотрудников для штаб-квартиры в Остине. К сентябрю 2005 года компания наняла 80 человек на площади 16 000 квадратных футов (1500 м 2 ) в двух временных офисах в Monterey Oaks Corporate Park на юго-западе Остина. К декабрю 2005 года компания планировала переехать на площадь около 16 000-17 000 квадратных футов (1500-1600 м 2 ) в соседнем здании и превратить одно из первоначальных помещений Остина в учебный центр и тестовую кухню. Паннек сказал, что центральное расположение штаб-квартиры позволяет компании легче общаться со своими франчайзи по всем Соединенным Штатам. [38]
Fuddruckers расширилась за пределы Соединенных Штатов. В середине 1980-х годов появились филиалы в Канаде, включая Саскатун и Реджайну, Саскачеван. Их первый австралийский магазин открылся в торговом центре Eagle Street Pier в Брисбене в ноябре 1993 года, за ним последовал еще один магазин в Logan Hyperdome к югу от Брисбена в августе 1994 года (который закрылся в августе 1995 года, так и не получив прибыли), а также магазин, открывшийся в торговом центре Macquarie в Норт-Райде в Сиднее в сентябре 1994 года, все они работали по франшизе Butcher Baker Goodtimes Maker до конца 1996 года, когда франчайзи обанкротился, и Fuddruckers покинул страну. [39] [40]
Fuddruckers открыли свой первый ресторан на Ближнем Востоке в мае 1994 года в Джидде, Саудовская Аравия, компанией Arabian Food Supplies. Fuddruckers открыли рестораны в Аргентине в 1988 году; позже, однако, продажи упали, и Fuddruckers покинули страну. [41] В 2013 году Fuddruckers открыли свой первый ресторан в Санто-Доминго, Доминиканская Республика, который позже закрылся. Они также открыли рестораны в Сантьяго, Чили и Боготе, Колумбия, все из которых с тех пор были закрыты.
В 2014 году Fuddruckers объединились с итальянским франчайзи Vinum et Alia, чтобы открыть 10 ресторанов в Италии, Польше и Швейцарии. [42] Их первый ресторан открылся в Варезе (Ломбардия). [43] Позже они добавили заведения в Леньяно и Каснате-кон-Бернате, Италия, а также в Варшаве, Польша. Однако по состоянию на 2019 год этот франчайзи больше не действовал, и все европейские заведения были закрыты.
По состоянию на июнь 2019 года у Fuddruckers было 156 точек в Соединенных Штатах и еще 8, управляемых франчайзинговыми партнерами, по одной в Саскатуне и Реджайне, Саскачеван, Канада; две в Мериде, Юкатан, Мексика; одна в Кагуасе, Пуэрто-Рико; и три в Панама-Сити, Панама. Еще 33 точки лицензированы на Ближнем Востоке, с ресторанами в Саудовской Аравии, Египте, Объединенных Арабских Эмиратах, Катаре, Иордании, Бахрейне и Кувейте.
Почему Филип Дж. Романо открыл ресторан под названием Freddie Fuddruckers в 1979 году?
Я думал, что миру нужен лучший гамбургер,
сказал он.
и Flakey Jake's расширяют свою деятельность по всей стране так быстро, как только могут, продавая свежемолотые, третьфунтовые и полуфунтовые гамбургеры в намеренно грубо обустроенной обстановке.
Сеть ресторанов быстрого питания Fuddruckers выплескивает наружу необузданный гнев сторонников права на оружие после того, как ее материнская корпорация из Остина, штат Техас, начала проводить политику запрета на оружие.
... Fudds Luby's, базирующаяся в Хьюстоне, согласилась купить большую часть активов Magic Brands, материнской компании Fuddruckers и Koo Koo Roo, примерно за 61 миллион долларов наличными... Активы Magic Brands, которая в апреле подала заявление на защиту по Главе 11, были проданы Luby's на аукционе...
Luby's из Хьюстона купила бизнес Fuddruckers за 63,45 млн долларов в ходе продажи, одобренной судом по делам о банкротстве в июне.
... Он обновил лицензии на ведение бизнеса, отозвал и отменил рекламу, в которой упоминалось название Fuddruckers, и раздал клиентам листовки, чтобы рассказать об изменениях. ... но он по-прежнему советует менеджерам зачеркивать название Fuddruckers на всех оскорбительных чеках черным маркером.
Этот План ликвидации является следующим логическим шагом в ранее объявленном плане Компании по максимизации стоимости Компании за счет продажи ее операций и активов», — говорится в заявлении Джеральда Бодзи и Рэндольфа Рида, сопредседателей специального комитета, ответственного за это решение. «Наши акционеры выразили свою поддержку поиску альтернатив продолжению работы ресторанов Компании в их нынешнем виде, и мы считаем, что План ликвидации позволит Компании выполнить эту задачу наиболее эффективным образом.
... В четверг заместитель шеф-повара Foxwoods Скотт Фергюсон приготовил самый большой в мире коммерчески доступный гамбургер — весом 29,6 фунтов и стоимостью 250 долларов — для ресторана Fuddruckers в казино. Книга рекордов Гиннесса подтвердила результат. Бургер имеет ширину 18,5 дюймов и высоту 8 дюймов.
... Книга рекордов Гиннесса провела взвешивание 29,5-фунтового бургера в ресторане Fuddruckers казино Foxwoods Resort. Они присвоили бургеру шириной 18,5 дюймов и высотой 8 дюймов звание «самого большого в мире коммерчески доступного бургера». ...
(NYSE: LUB), техасский дом лучших гамбургеров в мире, представит два своих самых популярных бургера — Southwest и Swiss Melt ...
Частная компания, местонахождение штаб-квартиры 5700 Mopac Expwy S, Austin, TX 78749-1461, Соединенные Штаты Америки