Должность впервые появилась в 1250 году как «Главный сокольничий короля» ( Maître Fauconnier ). Название было изменено на «Великий сокольничий» в 1406 году, хотя иногда также использовался титул «Первый сокольничий» ( Premier Fauconnier ). Великий сокольничий отвечал за организацию королевской соколиной охоты и уход за охотничьими птицами короля. Должность была одной из « Великих должностей Maison du Roi ».
Со времени правления Людовика XIV должность стала чисто почетной, так как короли прекратили охоту с хищными птицами. Несмотря на это, Людовик XIV содержал вольер с охотничьими птицами, расположенный (с 1680 года) в Монтенвилле , как символ власти. Соколы представлялись королю в начале каждого года в Галерее ледников Версальского замка , как правило, в присутствии иностранных послов. Только северные короли и Великий сокольничий имели право поместить сокола на руку короля.
На гербе Великого сокольничего изображены две приманки синего цвета с геральдическими лилиями , расположенные ниже и по бокам щита.
Гранд Фалконерс
ок. 1250: Жан де Бон (до 1406 года титул был Мастер сокольничий короля)
ок.1274: Этьен Гранше
даты?: Симон де Шампдиверс
около 1313: Пьер де Монгиняр
ок.1325: Пьер де Неви
ок.1317: Жан Кандавенес
ок.1338: Филипп Данвен
ок.1351: Жан де Серенс
ок.1354: Жан де Писселе
ок.1367: Эсташ де Шизи
ок.1371: Николас Тома
ок.1372: Андре д'Юмьер
1381: Ангерран Даржиес
1385: Ангерран де Леньи
1394: Жан де Сорвилье
1406: Эсташ де Гокур «Рассен» (†ок. 1415) (с этого времени титул стал «Великий сокольничий короля», если не указано иное)
1415: Жан V Мале де Гранвиль и де Монтегю († после 1441 г.)
1416: Николя де Бруневаль
1418: Гийом Депре
1428: Жан де Любен (первый сокольничий короля)
1429: Филипп де Ла Шатр
ок. 1441: Арнуле де Кав (первый сокольничий короля)
1455: Жорж де Ла Шатр
1468: Оливье Салар, сеньор де Боннель.
Около 1480: Жак Одар, сеньор де Кюрсе.
Около 1514: Рауль Вернон, сеньор де Монтрей-Бонен.
около 1521: Рене де Коссе, сеньор де Бриссак (также Гран Панетье )
около 1549: Луи Прево де Сансак (первый сокольничий короля)