Бренд британского козьего сыра
Harbourne Blue — козий сыр, производимый Ben Harris [1] на заводе Ticklemore Cheese Company в Девоне , [2] недалеко от Тотнеса , Англия. Он производится вручную из местного молока. [3] Созревание занимает около 10 недель, в течение которых он образует рассыпчатую, плотную и твердую текстуру с содержанием жира 48%. [4] Он может легко подавить более мягкие сыры, поскольку его вкусы острые и напористые. [5]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Harbourne Blue". Neal's Yard Dairy . Получено 19 февраля 2020 г.
- ^ "Рождественская сырная доска Мэтью Форта". Guardian. 12 декабря 2010 г. Получено 6 января 2013 г.
- ^ "Harbourne Blue". Сыр Теддингтон . Получено 6 января 2013 г.
- ^ "Harbourne Blue". Cheese.com . Получено 6 января 2013 г. .
- ^ "Harbourne Blue". Журнал Culture Cheese. Архивировано из оригинала 26 апреля 2012 года . Получено 6 января 2013 года .
Внешние ссылки
- Сыр Тиклмор
- «Фромаж дня, 30.09.11: Harbourne Blue», Радость сыра .
- «Harbourne Blue», Идеи в еде .
