Хайнц Зауэр (родился 25 декабря 1932 года, Мерзебург ) — немецкий джазовый саксофонист.
Зауэр был самоучкой по игре на тенор-саксофоне и начал свою карьеру, играя в окрестностях Франкфурта в 1950-х годах. Он много лет играл в ансамбле Альберта Мангельсдорфа , а также в Jazzensemble des Hessischen Rundfunks и German All Stars. Он часто работал с Бобом Дегеном , а также выступал или записывался с такими музыкантами, как Ральф Хюбнер , Гюнтер Ленц , Штефан Шмольк и Манфред Шоф . В 1990-х годах он начал экспериментировать с использованием электронной обработки на своих саксофонах. В 2000-х годах он, среди прочего, выступал в трио с Кристофером Деллом (вибрафоны) и Бертрамом Риттером (ударные), а также в дуэте с Михаэлем Воллни . Он получил несколько престижных немецких наград, таких как «Deutscher Jazzpreis» (1999), «SWR-Jazzpreis» (2008) и несколько раз «Deutscher Schallplattenpreis» (Премия немецких музыкальных критиков).