stringtranslate.com

Хондарраби Зури

Hondarrabi Zuri — белый сорт винограда Vitis vinifera , произрастающий в Стране Басков , Испания .

Гроздья небольшие и плотные, ягоды небольшие, круглые и золотистого цвета. Из сусла получается бледно-желтое вино с ароматами цитрусовых, спелых фруктов, трав и цветов. Это основной сорт винограда, используемый для изготовления вина Txakoli .

Хондарраби Зури

Хондарраби Зури — синоним любого из трех сортов винограда Vitis vinifera, произрастающих на юго-западе Франции и в Стране Басков , автономном регионе Испании , в том числе:

Характеристика

До 19 века в регионе было много гектаров хондарраби зури. Аристократ Вильгельм фон Гумбольдт приехал, чтобы сравнить свои вина с самыми престижными винами Эльзаса и Рейнланда. Это не очень продуктивная лоза, поэтому ему не удалось восстановить прежнее количество гектаров. Оно редко превышает 8000 кг/га или 60 гл/га. [2]

Некоторые баскские производители смешивают Хондарраби Зури с красным сортом Хондарраби Бельца или с небольшим количеством Пти Корбю и Грос Мансенг, чтобы создать вина с более ароматной сложностью. [3]

Лозы Hondarrabi zuri дают виноград и гроздья небольшого размера. Вина имеют интенсивные ароматы груши и экзотических фруктов, а также цитрусовые, травянистые и цветочные нюансы, с заметной кислотностью и средним или умеренным содержанием алкоголя. В хорошие урожаи, когда условия созревания оптимальны, можно получить ароматные, мощные и очень сбалансированные вина. Качество чаколи, которые производятся с использованием hondarribi zuri, не имеет ничего общего с качеством других, которые производятся в этом районе с неподходящими сортами и неправильными методами производства, которые производят вина, которые не очень ароматны, чрезмерно кислые, легкие и часто со значительным количеством растворенного углекислого газа. [2]

Регионы

В субрегионе Басков, называемом Чаколи , Хонарраби Зури является синонимом Курбю Блан и Краушен .[1] [4] Хондараби Зури — преобладающий сорт винограда, используемый в белых винах Чаколи. В Чаколи Хондарраби Зури можно найти в трех разных вариантах написания: Хонарраби Зури, [4] Хондарриби Зури [5] и Ондария Зуриа .

Хондараби Зури выращивается в следующих наименованиях происхождения (DO) :

Синонимы

Этот сорт известен под такими синонимами, как ондарраби зури, ондарабия зурия, ондарраби цури, ондарруби зурилла, уданаби, токури, цури, зури и зурия. Точно так же хондарраби зури является синонимом французского винограда Курбю Блан. [6]

Ссылки

  1. ^ Андерсон, Ким (май 2013 г.). «ДЖЕНСИС РОБИНСОН, ДЖУЛИЯ ХАРДИНГ и ЖОЗЕ ВУЙЯМОЗ: Виноград: Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкусы. Ecco (Harper Collins), Нью-Йорк, октябрь 2012 г., xxxvii + 1242 стр., ISBN 978-0062206367 (твердый переплет), 175 долл. США». Журнал винной экономики . 8 (1): 106–109. doi :10.1017/jwe.2013.9. ISSN  1931-4361. S2CID  162859303.
  2. ^ аб Хосе Идальго Тогорес (2010). Тратадо де энология. Мунди Пренса. п. 830. ИСБН 978-84-8476-416-8.
  3. ↑ Карлос Дельгадо (25 июня 2011 г.). «Де чаколи бланко». Эль Паис.
  4. ^ ab Иллюстрированный описательный каталог плодовых деревьев, мелких плодов, виноградных лоз, съедобных корнеплодов, декоративных деревьев, кустарников, виноградных лоз и т. д., выращиваемых и продаваемых /. Монро, Мичиган: IE Ilgenfritz & Sons. 1893. doi :10.5962/bhl.title.85993.
  5. ^ Андерсон, Ким (май 2013 г.). «ДЖЕНСИС РОБИНСОН, ДЖУЛИЯ ХАРДИНГ и ЖОЗЕ ВУЙЯМОЗ: Виноград: Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкусы. Ecco (Harper Collins), Нью-Йорк, октябрь 2012 г., xxxvii + 1242 стр., ISBN 978-0062206367 (твердый переплет), 175 долл. США». Журнал винной экономики . 8 (1): 106–109. doi :10.1017/jwe.2013.9. ISSN  1931-4361. S2CID  162859303.
  6. ^ Ганеш, Институт Юлиуса Кюна (JKI), Федеральный научно-исследовательский центр культурных растений, Институт селекции винограда, Гайльвайлерхоф, Зибельдинген, Эрика Мауль, Рейнхард Тёпфер, Алина. "VIVC". www.vivc.de . Получено 17.05.2022 .{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)