Венгерское управление по безопасности пищевых продуктов ( HFSO ) действовало как венгерское партнерское учреждение Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA) с 2003 по 2012 год в соответствии с требованиями ЕС . Одним из его приоритетов была оценка рисков для здоровья, связанных с продуктами питания и косвенно с кормами, поддержание связи с международными и венгерскими органами власти, а также общение с общественностью по вопросам безопасности пищевых продуктов. С 2012 года эти задачи выполняет Национальное управление по безопасности пищевой цепи , которое было создано путем интеграции Центрального сельскохозяйственного управления и HFSO.
Одной из основных обязанностей HFSO была научная оценка риска , связанного с безопасностью пищевых продуктов , с учетом современных научных выводов признанных международных учреждений. Научная оценка риска основана на выявлении потенциальных опасностей, определении их характеристик, оценке их распространенности и частоты и описании риска. HFSO отвечает за оценку рисков, связанных с конкретными событиями, кроме того, путем анализа данных ежегодных официальных инспекций, касающихся различных сельскохозяйственных , технологических , экологических и биологических загрязнителей , остатков пестицидов и природных токсичных веществ в сырых и обработанных пищевых продуктах. На основе оценки риска он направляет предложение относительно приоритетности инспекций в предстоящий период и участвует в международных проектах по оценке риска, связанных с отдельными химическими и микробиологическими загрязнителями.
Еще одной важной обязанностью HFSO было укрепление национальных и международных отношений. До создания Национального управления по безопасности пищевой цепи это учреждение было венгерской партнерской организацией Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов. Кроме того, HFSO была назначенным контактным пунктом в Системе быстрого оповещения ЕС по пищевым продуктам и кормам (RASFF), Сети по чрезвычайным ситуациям в области безопасности пищевых продуктов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) (INFOSAN Emergency) и Кодексе Алиментариус ФАО /ВОЗ .
Пища — это продукт, с которым подавляющее большинство людей вступает в прямой контакт каждый день как потребитель , производитель и покупатель . Третьей основной функцией HFSO было заполнить пробел, предоставив как экспертам, так и широкой общественности достоверную, актуальную информацию о безопасности пищевых продуктов, которая также отражает последние научные достижения. HFSO стремилась повысить осведомленность потребителей среди широкой общественности, что позволит потребителям отказываться от продуктов и услуг, которые являются сомнительными с точки зрения гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также осознавать и соблюдать основополагающие принципы.
HFSO работала с небольшим штатом (18 человек) под руководством Министерства развития села . Все члены HFSO были государственными служащими . Ее генеральным директором была Мария Сейцне Сабо.