Международная система нумерации пищевых добавок ( INS ) — это европейская система наименования пищевых добавок , призванная обеспечить краткое обозначение того, что может быть длинным фактическим названием. [1] Он определен Кодексом Алиментариус , международной организацией по стандартам на пищевые продукты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО) Организации Объединенных Наций (ООН). Информация опубликована в документе «Названия классов и международная система нумерации пищевых добавок» , впервые опубликованном в 1989 году, с изменениями в 2008 и 2011 годах. INS представляет собой открытый список, «при условии включения дополнительных добавок или удаления существующих». постоянно". [1]
Система нумерации
Номера INS состоят из трех или четырех цифр, за которыми необязательно следует алфавитный суффикс для дальнейшей характеристики отдельных добавок. На упаковке в Европейском Союзе (ЕС) одобренные пищевые добавки пишутся с префиксом E. Добавка, появляющаяся в INS, не имеет автоматически соответствующего номера E.
Номера INS присваиваются комитетом для идентификации каждой пищевой добавки. Номера INS обычно соответствуют номерам E для одного и того же соединения, например, INS 102, тартразин , также является E102. Номера INS не уникальны, и фактически один номер может быть присвоен группе сходных соединений.
Список номеров INS
- Если не указано иное, список номеров INS и связанных с ними пищевых добавок основан на самой последней публикации Кодекса Алиментариус, [2] Названия классов и Международной системы нумерации пищевых добавок , впервые опубликованной в 1989 году, с изменениями, внесенными в 2008 и 2011 годах. .
- Номер E и американские флаги одобрения взяты из других источников.
- В таблице ниже пищевые добавки, одобренные для ЕС, отмечены буквой «Е» [3] , а одобренные для Австралии и Новой Зеландии — буквой «А». [4] [5] и для США с буквой U, хотя США не используют систему нумерации INS.
See also
References
- ^ a b "Class Names and the International Numbering System for Food Additives", CAC/GL 36-1989, in 1989, Revision 2008. Last amendment 2011. Published by Codex Alimentarius
- ^ "CLASS NAMES AND THE INTERNATIONAL NUMBERING SYSTEM FOR FOOD ADDITIVES" (PDF). www.fao.org. Retrieved 2019-01-08.
- ^ Current EU approved additives and their E Numbers
- ^ Food Standards Australia data is wrong New Zealand (2009). "Food Additives — Numerical List". foodstandards.gov.au. Archived from the original on 25 June 2009. Retrieved 3 May 2009.
- ^ Food Standards Australia—New Zealand (2009). "Food additives — Alphabetical list". Australia: foodstandards.gov.au. Archived from the original on 16 May 2009. Retrieved 3 May 2009.
{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) - ^ a b "Food Additives DB (GSFA Online) | CODEXALIMENTARIUS FAO-WHO".
- ^ "Additives".
- ^ "Food Additive Status List". FDA. 25 August 2022.
Further reading
- Codex Alimentarius
- Food Standards Australia New Zealand
- Food Additives and Ingredients Association
- Northern Allergy Centre's Guide to Food Additives
- USFDA: Food Color Facts
