Вином Иллинойса называют любое вино , изготовленное из винограда, выращенного в американском штате Иллинойс . В 2006 году Шони-Хиллз на юге Иллинойса был назван первой в штате американской винодельческой зоной . По состоянию на 2008 год в Иллинойсе было 79 виноделен , на которых использовалось около 1100 акров (4,5 км 2 ) виноградников. [2]
Виноград растет в Иллинойсе уже более 150 лет. Одним из первых районов, где начали выращивать виноград, был берег Миссисипи в Наву . Самый старый зарегистрированный виноградник Конкорд в Иллинойсе был посажен в 1851 году и расположен в государственном парке Наву ; виноградник все еще приносит плоды. К 1880 году в Наву было более 600 акров (2,4 км 2 ) винограда и 40 винных погребов, а город был известен своими прекрасными винами.
Самый старый сохранившийся семейный виноградник в Иллинойсе также расположен в Наву. Эмиль Бакстер приехал в Наву в 1855 году, чтобы присоединиться к икарийской коммуне, и остался там после распада группы. Узнав о культуре винограда от своих икарийских друзей, Эмиль посадил виноградники на площади 8 акров (32 000 м 2 ). После сухого закона в 1936 году семейная винодельня Бакстеров стала первой винодельней в штате Иллинойс.
В совершенно другом регионе штата Иллинойс, Шони-Хиллз , Гай Ренцалья основал компанию Alto Vineyards в 1982 году . [3] Он посадил новые сорта, такие как Канцлер , Шамбурсен , Видаль Блан и Виллар Блан . Ренцалья и двое других производителей основали Винную тропу Шони-Хиллз в 1990-х годах. По состоянию на 2004 год 63 винодельни штата Иллинойс , работающие со 193 виноградными садками, ежегодно производили 451 079 галлонов США (1,7 миллиона литров) вина, а годовой общий положительный экономический эффект оценивался в 20 миллионов долларов. [4]
Примерно с 1990 года виноделие в Иллинойсе быстро развивалось. Число действующих виноделен Иллинойса увеличилось в штате с 3 в 1985 году до 12 в 1997 году, до 63 в 2004 году и 79 в 2008 году. [1] В 2016 году Университет Южного Иллинойса - Карбондейл объявил о планах создать программу присуждения ученых степеней. в науках о брожении, включая виноделие. [5]
В 2004 году на двенадцать сортов винограда приходилось 89% виноградной площади, собранной в Иллинойсе. Любимыми сортами, в порядке убывания площади производства, были Шардонель , Шамбурсен, Виньоль , Траминет , Конкорд, Фош , Сейваль , Нортон , Видаль Блан, Фронтенак , Ниагара и Каюга Уайт . [4] Многие из этих сортов являются «гибридными». Эти гибриды, адаптированные к холодному климату центрального и северного Иллинойса, представляют собой виноград, выращенный из лоз, которые являются гибридными потомками как европейского винограда винифера , так и коренных американских сортов винограда. Ассоциация виноградарей и виноделов Иллинойса сообщила винным критикам Wall Street Journal в 2008 году, что гибридные вина являются «сильной стороной» штата. [1]
Одними из ведущих регионов выращивания винограда в Иллинойсе являются холмы Шони в округе Джексон и округ Юнион недалеко от Карбондейла, штат Иллинойс, на крайнем юге штата Иллинойс. В декабре 2006 года этот регион был назван AVA Шони-Хиллз , став первой американской винодельческой зоной в Иллинойсе. Помимо преимуществ признания наименования, это обозначение позволяет винодельням использовать термин «Estate Bottled» для вин, произведенных на тех же предприятиях, где выращивается виноград. По состоянию на 2006 год в состав Shawnee Hills AVA входило 15 виноделен и 55 виноградников. [6] Округа Джексон и Юнион были двумя ведущими винодельческими округами в Иллинойсе. [4]
Особенностями, которые способствовали этому решению, являются отсутствие оледенения, а также наличие граничащих с ним рек. Повышенная высота (400 футов над соседней землей) в сочетании с недрами из песчаника и известняка обеспечивает удовлетворительный дренаж, а летние бризы уменьшают грибковое заражение. Климат Шони-Хиллз AVA в регионе Иллинойс-Озарк напоминает несколько районов Миссури , известных своим вином (см. Вино Миссури ). Климат также напоминает некоторые регионы Испании и Италии.
AVA долины Верхней Миссисипи , которая в основном охватывает регионы Бездрейной зоны в Миннесоте , Айове и Висконсине , также охватывает регион Галена в Иллинойсе.
По состоянию на 2009 год в Иллинойсе есть четыре винных маршрута. Часть шоссе 127 штата Иллинойс к югу от Карбондейла, которая проходит через AVA Шони-Хиллз, была определена Генеральной ассамблеей штата Иллинойс как Винная тропа Шони-Хиллз . [7]
Винная тропа Северного Иллинойса проходит через подрайон Галена в долине Верхней Миссисипи AVA. [8]
Винная тропа реки Иллинойс сосредоточена на винодельнях в верхнем течении реки Иллинойс , а винная тропа Хартленд-Риверс сосредоточена на винодельнях в устье той же реки и вокруг нее. [8] * [9]
Ярмарка штата Иллинойс , проводимая Министерством сельского хозяйства Иллинойса, признает десять различных категорий вин Иллинойса:
Помимо вина на основе винограда, несколько виноделен в Иллинойсе Озарк (часть Озаркса) и других регионах Иллинойса производят фруктовое вино из яблок , персиков и ягод . Фруктовые вина — официально признанная категория в винодельческой промышленности Иллинойса.
Помимо ярмарки штата Иллинойс, винодельческая промышленность Иллинойса разработала независимые каналы продвижения. Первую выставку вин Чикаго и Среднего Запада планировалось провести в Чикаго в сентябре 2008 года .
{{cite journal}}: Требуется цитировать журнал |journal=( помощь )