.jpg/1280px-Incredible_Edible_Salford,_Patricroft_railway_station_(geograph_4004260).jpg)
Проект Incredible Edible — это проект городского садоводства , который был начат в 2008 году Памелой Уорхерст , Мэри Клир и группой единомышленников в Тодмордене , Западный Йоркшир , Великобритания. [1] [2] Цель проекта — объединить людей посредством действий вокруг местных продуктов питания и общественных наделов, помогая изменить поведение по отношению к окружающей среде и построить более добрый и устойчивый мир. В некоторых случаях он также предусматривает, что группы станут самодостаточными в производстве продуктов питания, следовательно, все продукты питания будут производиться на месте.
Общественная группа Incredible Edible Todmorden была впервые создана в 2007 году в Тодмордене, Западный Йоркшир, Великобритания. Местные жители во главе с Памелой Уорхерст и Мэри Клир придумали эту идею в ответ на растущую глобальную обеспокоенность по поводу изменения климата, устойчивости продуктов питания и изменений в обществе. Два года спустя общественная группа официально стала обществом с ограниченной ответственностью для целей выполнения юридических и финансовых обязательств группы. В 2010 году первая ферма Incredible Edible, участок площадью в один акр, начала поставлять свою свежую продукцию местным предприятиям. К 2012 году была сформирована сеть Incredible Edible Network, чтобы помогать управлять и поддерживать существующие группы, а также вдохновлять новые. [3] С момента своего появления идея Incredible Edible распространилась на сотни сообществ по всему миру. Сегодня в Великобритании насчитывается 120 официальных групп Incredible Edible и более 700 по всему миру. В Великобритании успех этих коллективных групп напрямую повлиял на политику как на местном, так и на национальном уровне.
«Сначала нам было трудно заставить людей помочь себе самим, потому что мы из страны, где люди говорят: «Убирайтесь с моей земли», поэтому нам приходилось говорить людям, что все в порядке... почти 50% сказали, что это оказало положительное влияние на их доход». [4] -- Мэри Клир
В 2009 году принц Чарльз посетил проект Incredible Edible Todmorden в поддержку. [5] Группа регулярно встречается в унитарианской церкви Тодмордена и управляет посадками и другими проектами по производству продуктов питания по всему городу.
Модель Incredible Edible, разработанная в Тодмордене, вращается вокруг метафоры трех «вращающихся тарелок». Первая, сообщество, относится к выращиванию продуктов питания на общественных территориях, из которых каждый может взять их. Достигнув этого, она надеется изменить отношение людей к окружающей среде и вызвать новые разговоры. Вторая тарелка, бизнес, означает поддержку местных продовольственных компаний. Будь то местные производители продуктов питания, дистрибьюторы или рестораны, цель этой тарелки — укрепить местную экономику с помощью таких вещей, как овощной туризм. Третья и последняя тарелка — обучение. Идея этой тарелки заключается в том, чтобы объединить первые две тарелки путем обучения и передачи навыков. Она стремится взаимодействовать со школами, местными фермерами и предприятиями, делясь знаниями и страстью к выращиванию и приготовлению пищи. [6]
В локальном масштабе Тодморден пережил полную трансформацию. В 2018 году 49 новых групп Incredible Edible в Великобритании сделали свои первые шаги. Кроме того, члены группы вложили эквивалент 14,5 лет своего времени в помощь сообществам в Великобритании. По пути они организовали значимые социальные и физические мероприятия для 4861 человека по всей стране. В общей сложности 207 мероприятий были посвящены Incredible Edible, и в настоящее время организация сотрудничает с 11 другими группами, включая советы и некоммерческие организации, для улучшения своей работы. С точки зрения продовольствия организация увеличила общий объем производства продукции на 37% за последний год. В настоящее время она выращивает продукты питания на 9763 кв. м земли. В глобальном масштабе их влияние по-прежнему преобладает. Основной веб-сайт просмотрели более 14 500 человек. 742 человека также подписались на их рассылку. Их торговая площадка поделилась более чем 40 историями своего пути и посланием. [7] Совсем недавно Incredible Edible получил грант в размере £500,000 от Big Lottery Fund и пожертвование земли от Calderdale Council . Большая часть этого финансирования была использована для создания нового аквапонического подразделения стоимостью £750,000. [8]