Isaly's ( / ˈ aɪ z l iː z / ) [1] была сетью семейных молочных ферм и ресторанов, основанной в Мэнсфилде , штат Огайо , с филиалами по всему американскому Среднему Западу с начала 20-го века до 1970-х годов. Сегодня она известна своей рубленой ветчиной и созданием мороженого Klondike Bar , популяризированного слоганом «Что бы вы сделали для Klondike Bar?»
Компанию основал Уильям Айсали, внук швейцарских иммигрантов, обосновавшихся в округе Монро, штат Огайо , в 19 веке. К началу 1960-х годов компания могла похвастаться розничными точками, простиравшимися от Пенсильвании до Айовы .
Ранний успех Isaly был обусловлен свободной структурой компании, которая позволяла легко расширяться без корпоративных накладных расходов. Первая молочная ферма Уильяма Айсали была основана в Мэнсфилде, штат Огайо , где он приобрел компанию Mansfield Pure Milk Company. Айсали расширил основной бизнес от переработки молока для продажи другим бакалейщикам до управления собственными розничными магазинами с молоком, мороженым, хлебом и обслуживанием закусочных. Айсали также был пионером идеи современного магазина у дома, открыв по крайней мере одну точку, которая также продавала бензин автомобилистам.
Первое расширение бизнеса привело компанию в Мэрион, штат Огайо , после приобретения компании Marion Pure Milk Company в 1914 году. Под управлением Чарльза Айсали производство в Мэрион было быстро модернизировано, и бизнес соответственно вырос. Из Мэрион компания расширилась до Янгстауна, штат Огайо , и к 1918 году имела молочную ферму и новую штаб-квартиру на Махонинг-авеню. Район Янгстауна был крупнейшим рынком Isaly, в котором в свое время было почти 130 магазинов. [2] В 1929 году они расширились до Питтсбурга, штат Пенсильвания , (на бульваре Союзников ). Расширение продолжалось в течение 1930-х и 1940-х годов с дополнительными молочными фермами, построенными от Колумбуса, штат Огайо (на Норт-Хай-стрит и Аркадия-авеню) на запад до Айовы и 310 магазинов. Жители Питтсбурга настолько высоко ценили компанию Isaly's, что ее ошибочно считали и продолжают считать оригинальной компанией Питтсбурга.
В своей рекламе молочные продукты использовали мнемоническую фразу « IS hall Always Love You ou S weetheart» , чтобы помочь с написанием имени Isaly's. В Мэрионе, штат Огайо, Isaly's выставила любительскую баскетбольную команду, которая играла против Buffalo Silents — команды, состоящей из глухонемых игроков [3] и базирующихся в Ла-Рю, штат Огайо, World-Famous Indians с Джимом Торпом .
В 1930-х годах Isaly's начала программу коммерческого строительства, которая использовала производственные мощности и торговые точки, спроектированные в стиле ар-деко / арт-модерн , большинство из которых были спроектированы архитектором Винсентом (Шуи) Шёнеманом. Молочный завод Youngstown представлял собой вершину этого проекта, с обтекаемым зданием (с внешним видом архитектора Чарльза Ф. Оусли), в котором доминировала пятиэтажная башня из стеклянных блоков.
Помимо бара «Клондайк» , молочные заводы также были известны своими рожками-небоскребами, созданными в Янгстауне руководителем завода Сэмом Дженнингсом [4], который отказался от круглых шариков для мороженого, вместо этого используя запатентованную конструкцию, которая давала длинную, перевернутую конусообразную форму.
Компания также имела большой успех в продаже рубленой ветчины , нарезанной тонкими ломтиками (струганной) для сэндвичей. Сэндвич был показан в специальной программе PBS Sandwiches That You Will Like . Компания также продавала «иммунизированное молоко для младенцев, поставляемое особыми изолированными стадами крупного рогатого скота».
Изменение потребительского спроса, снижение продаж молока с доставкой на дом, а также корпоративная консолидация привели к закрытию предприятий Isaly в начале 1960-х годов. По словам Брайана Бутко, автора книги Klondikes, Chiipped Ham, & Skyscraper Cones: The Story of Isaly's , именно свободная структура компании — в эпоху растущей корпоративной однородности — не позволила Isaly's конкурировать на оптовом и розничном уровнях, что привело к закрытию ее молочных заводов в начале 1960-х годов.
Несколько членов семьи Айсали пытались продолжить работу в сфере общественного питания. В Питтсбурге заведения Айсали были преобразованы в бренд «Sweet William». В Огайо рестораны работали под названием «Isaly Shoppe» до середины 1990-х годов, пока не закрылось последнее заведение в Мэрионе, штат Огайо.
С 1984 года название Isaly's пережило своего рода возвращение, но не под контролем членов семьи Isaly. Delicatessen Distributing Incorporated из Эванс-Сити, штат Пенсильвания, приобрела торговую марку Isaly и продает мясные блюда, сыры и соусы под названием Isaly в западной Пенсильвании и восточном Огайо. Концерн также распространяет мороженое марки Isaly (кроме Klondikes) в магазинах Западной Пенсильвании. Линия продуктов Klondike Bar теперь принадлежит Unilever .
На юго-западе Пенсильвании в районах West View , Turtle Creek и East Allegheny (городской район Питтсбурга) до сих пор работают по меньшей мере три Isaly's, все они сохранили большую часть классического интерьера. В июне 2012 года право собственности на West View Isaly's сменилось. Новые владельцы оставили все в магазине нетронутым, но немного изменили название на «I Shall Always Love You Sweetie», отражая аббревиатуру Isaly. Чтобы подчеркнуть это, после каждой буквы на фасаде Isaly's были добавлены точки. Isaly's в Turtle Creek недавно был переименован в Turtle Creek Market, но по-прежнему сохранил название Isaly's на переднем фасаде и большую часть внутреннего мотива. Бывшая франшиза Isaly's в Нью-Брайтоне, штат Пенсильвания , которая работала под названием «Bricker's Restaurant» после окончания контракта с Isaly's и продолжала предлагать большую часть меню Isaly's, закрылась в 2012 году, но вновь открылась в конце 2016 года под новым владельцем как магазин у дома и кафе Main Street Market. [5]
