stringtranslate.com

Ямайский имбирь

Бутылки «Ямайского имбиря», также называемого «Джейк».
Три-ортокрезилфосфат (ТОКП), также называемый трикрезилфосфатом , был нейротоксином, ответственным за паралич, связанный с «Джейком Уолком».
Сэмплирование «Джинджер Джейк», 2 апреля 1932 г.

Экстракт ямайского имбиря , известный в Соединенных Штатах под сленговым названием «Джейк» , был патентованным лекарством конца 19 века, которое обеспечивало удобный способ получения алкоголя в эпоху сухого закона , поскольку содержало приблизительно 70–80 % этанола по весу. [1] [2] В 1930-х годах большое количество потребителей ямайского имбиря страдали параличом рук и ног, который быстро стал известен как паралич ямайского имбиря или паралич Джейка. [1] [2]

Раннее использование и запрет

С 1860-х годов ямайский имбирь широко продавался в аптеках и придорожных лавках в бутылках по две унции (57 г). [1] [2] [3] В небольших дозах, смешанный с водой, он использовался как средство от головных болей , инфекций верхних дыхательных путей , менструальных расстройств и кишечных газов . [1] [2] Несмотря на свой сильный имбирный вкус, он был популярен как алкогольный напиток в сухих округах Соединенных Штатов, где это был удобный и легальный метод получения алкоголя. [1] Его часто смешивали с безалкогольным напитком для улучшения вкуса. [1]

Когда в 1920 году был принят сухой закон, продажа алкоголя стала незаконной по всей стране, что побудило потребителей искать заменители. [4] Патентованные лекарства с высоким содержанием алкоголя, такие как ямайский имбирь, стали очевидным выбором, поскольку они были легальны и доступны без рецепта . К 1921 году правительство Соединенных Штатов создало оригинальную формулу ямайского имбиря, отпускаемую только по рецепту. [5] Только версия жидкого экстракта, определенная в Фармакопее Соединенных Штатов , с высоким содержанием горького на вкус имбирного олеорезина , оставалась доступной в магазинах. [1] [5] Из-за вкуса он был классифицирован как непитьевой, и поэтому был законным для продажи, несмотря на содержание алкоголя. [1]

Агенты Министерства сельского хозяйства США провели проверку производителей имбиря на Ямайке, кипятя образцы и взвешивая полученные твердые частицы, чтобы убедиться, что их продукция содержит достаточно большое количество горького на вкус имбиря. [3] Чтобы сделать свою продукцию более вкусной, производители имбиря на Ямайке начали незаконно заменять имбирную олеорезину более дешевыми ингредиентами, такими как патока , глицерин и касторовое масло , что сократило расходы и значительно уменьшило неприятный имбирный привкус. [1] [3]

Жертвы

Замедленная нейропатия, вызванная органофосфатами

Когда цена на касторовое масло выросла в конце 1920-х годов, Гарри Гросс, президент Hub Products Corporation, искал альтернативную добавку для своей формулы ямайского имбиря. Он отказался от этиленгликоля и диэтиленгликоля как от слишком летучих , в конечном итоге выбрав смесь, содержащую триортокрезилфосфат (TOCP), пластификатор, используемый в лаках и отделке красок . Производитель смеси, Celluloid Corporation, сообщил Гроссу, что она нетоксична. [3] [6]

Первоначально считалось, что TOCP нетоксичен; однако позже было установлено, что это нейротоксин , который вызывает аксональное повреждение нервных клеток в нервной системе человека, особенно тех, которые расположены в спинном мозге . Возникающий в результате тип паралича теперь называется органофосфат-индуцированной замедленной невропатией , или OPIDN. [7]

В 1930 году большое количество пользователей Джейка начали обнаруживать, что они не могут использовать свои руки и ноги. [8] Некоторые жертвы могли ходить, но они не могли контролировать мышцы, которые обычно позволяли бы им направлять пальцы ног вверх. Поэтому они высоко поднимали ноги, опуская пальцы вниз, которые сначала касались тротуара, а затем пятки. Сначала носок, затем пятка создавали характерный звук «тап-клик, тап-клик» во время ходьбы. Эта весьма своеобразная походка стала известна как походка Джейка и танец Джейка , и говорили, что у тех, кто страдал этим [9], была нога Джейка, стопа Джейка или паралич Джейка. Кроме того, икры ног размягчались и свисали, а мышцы между большими и указательными пальцами атрофировались .

В течение нескольких месяцев, фальсифицированный TOCP Джейк был идентифицирован как причина паралича, [10] и зараженный Джейк был восстановлен. Но к тому времени было слишком поздно для многих жертв. Некоторые действительно восстановили полную или частичную способность пользоваться своими конечностями. Но для большинства потеря была постоянной. Общее число жертв никогда точно не определялось, но часто указывается от 30 000 до 50 000. Многие жертвы были иммигрантами в США, и большинство из них были бедны, с небольшим политическим или социальным влиянием. Жертвы получили очень мало помощи. [ необходима цитата ] Гарри Гросс и его совладелец Boston-Hub Products Макс Рейсман в конечном итоге были оштрафованы на 1000 долларов каждый и приговорены к двум годам условного тюремного заключения. [10]

Несколько блюзовых песен на эту тему были записаны в начале 1930-х годов, такие как «Jake Walk Papa» Асы Мартина и «Jake Liquor Blues» Ишмана Брейси . [6]

Хотя этот инцидент стал широко известен, [ необходима ссылка ] более поздние случаи отравления органофосфатом произошли в Германии, Испании, Италии и, в больших масштабах, в Марокко в 1959 году, где кулинарное масло, смешанное со смазкой для реактивных двигателей с американской авиабазы, привело к параличу примерно у 10 000 жертв и вызвало международный инцидент. [11]

Культурные ссылки

Книги

Музыка

В то время были записаны песни о «джейке» и его эффектах; в различных музыкальных стилях, включая блюз и кантри . Несколько из них были включены в сборники Jake Walk Blues (1977, 14 песен) [12] и Jake Leg Blues (1994, 16 песен) [13] [14] Существует заметное, но неудивительное дублирование песен между этими альбомами. В некоторых случаях разные исполнители использовали одно и то же название для разных песен. Песни на одном или обоих этих альбомах, в алфавитном порядке по названию:

Другие музыкальные отсылки включают в себя:

Кино и телевидение

Ссылки

  1. ^ abcdefghi Параскандола, Джон (май–июнь 1995 г.). «Служба общественного здравоохранения и паралич имбиря на Ямайке в 1930-х годах». PHS Chronicles . 110 (3): 361–363. PMC  1382135. PMID  7610232 .
  2. ^ abcd Gussow, Leon (октябрь 2004 г.). "Проблема с походкой и конечностями Джейка: эпидемия токсикологии". Emergency Medicine News . 26 (10): 48. doi :10.1097/00132981-200410000-00045. ISSN  1054-0725.
  3. ^ abcd Дэвис, Фредерик Роу (28 ноября 2014 г.). Запрещено: История пестицидов и наука токсикологии. Издательство Йельского университета. стр. 14. ISBN 9780300210378.
  4. ↑ Гейдж, Беверли (апрель 2005 г.). «То, что доктор прописал». Смитсоновский институт . Получено 23 августа 2019 г.
  5. ^ ab Magnaghi, Russell M. (10 июля 2017 г.). Сухой закон на Верхнем полуострове: выпивка и бутлегеры на границе. Arcadia Publishing. стр. 48. ISBN 9781625856968.
  6. ^ ab Davis 2014, стр. 15.
  7. ^ Параскандола 1995, стр. 362.
  8. ↑ Филлипс, Мэри (14 декабря 2010 г.). «Эпидемия Джейка-Лега впервые зарегистрирована врачами Оклахома-Сити». Oklahoman.com . The Oklahoman . Архивировано из оригинала 4 августа 2019 г.
  9. ^ "The Jake Walk Effect", ibiblio.org , архивировано из оригинала 28 апреля 2020 г.
  10. ^ ab Fortin, Neal (28 сентября 2020 г.). "Jamaican Ginger Paralysis - Institute for Food Laws and Regulations". Michigan State University . Архивировано из оригинала 28 марта 2021 г. Получено 28 марта 2021 г.
  11. ^ Сегалла, Спенсер Дэвид (2012). «Отравление марокканской нефтью 1959 года и катастрофическая дипломатия США времен холодной войны». Журнал североафриканских исследований . 17 (2): 315–336. doi :10.1080/13629387.2011.610118. S2CID  144007393.
  12. ↑ Разное – Jake Walk Blues, Stash Records ST 110 на Discogs
  13. ^ Разное – Jake Leg Blues, Jass Records J-CD-642 на Discogs
  14. ↑ Различные исполнители: Jake Leg Blues на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  15. ^ "Дискография Томми Джонсона" . Получено 21 июля 2015 г. .
  16. ^ Томми Джонсон – Алкоголь и Джейк Блюз / Ridin' Horse на Discogs
  17. ↑ Томми Джонсон: Алкоголь и Джейк Блюз на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  18. ↑ Томми Джонсон: Алкоголь и Джейк Блюз на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  19. ↑ Howard Long / David McCarn: Bay Rum Blues на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  20. ↑ Джордж-Уоррен, Холли (5 февраля 2009 г.). Public Cowboy No. 1: The Life and Times of Gene Autry. США: Oxford University Press . стр. 344. ISBN 978-0195372670. Получено 21 июля 2015 г. .
  21. ^ "Gene Autry: Bear Cat Papa Blues". www.allmusic.com . Получено 25 августа 2018 г. .
  22. ↑ The Ray Brothers: Got the Jake Leg Too на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  23. ^ "Дискография Лемюэля Тёрнера" ​​. Получено 21 июля 2015 г. .
  24. ↑ Лемюэль Тернер: Jake Bottle Blues на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  25. ^ "Jake Jigga Juke: The Story Of A Song - Iron Mike Norton Official Website". Iron Mike Norton Official Website . 6 ноября 2017 г. Архивировано из оригинала 7 ноября 2017 г. Получено 6 ноября 2017 г.
  26. ^ "Дискография Вилли 'Poor Boy' Лофтона" . Получено 21 июля 2015 г. .
  27. ^ "Дискография Mississippi Sheiks" . Получено 21 июля 2015 г. .
  28. ^ Бо Картер / Mississippi Sheiks: Jake Leg Blues на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  29. ^ Mississippi Sheiks: Jake Leg Blues на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  30. ^ Narmour & Smith / William T. Narmour / Shellie W. Smith: Jake Leg Rag на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  31. ↑ Narmour & Smith: Jake Leg Rag на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  32. ↑ The Ray Brothers: Jake Leg Wobble на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  33. ↑ Byrd Moore: Jake Legs Blues на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  34. ^ "Дискография Ишмона Брейси" . Получено 21 июля 2015 г. .
  35. ↑ Ishman Bracey: Jake Liquor Blues на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  36. ↑ Ishman Bracey / Charley Taylor: Jake Liquor Blues на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  37. ^ Allen Brothers – Jake Walk Blues на Discogs
  38. ↑ Allen Brothers: Jake Walk Blues на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  39. ^ Allen Brothers / The Allen Brothers: Jake Walk Blues на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  40. ↑ Jake Walk Papa на AllMusic . Получено 21 июля 2015 г.
  41. ↑ Сотрудник, «История имбиря на Ямайке», TV.com , дата неизвестна
  42. ↑ Пейсер, Джон (2 февраля 1961 г.), «Ямайская история имбиря» (боевик, криминал, драма), Роберт Стэк, Майкл Ансара, Джеймс Коберн, Альфред Райдер, Desilu Productions, Langford Productions , дата обращения 3 января 2021 г.
  43. ↑ Батлер, Роберт (22 января 1963 г.), Джейк Дэнс (боевик, криминал, драма), Роберт Стэк, Дэйн Кларк, Джозеф Шилдкраут, Джон Гэбриел, Desilu Productions, Langford Productions , извлечено 3 января 2021 г.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки