A Sub выше, LLC , действующая под названием Jersey Mike's Subs , — американская сеть сэндвичей для подводных лодок со штаб-квартирой в Манаскуане, штат Нью-Джерси . Франшиза Jersey Mike's насчитывает около 2000 заведений. [3] За пределами США есть два офиса в Онтарио , Канада ; ( Лондон и Китченер ) и одно место в Гвадалахаре , Халиско , Мексика .
В 1971 году, в возрасте 14 лет, Питер Канкро из Пойнт-Плезант-Бич, штат Нью-Джерси , устроился на неполный рабочий день в Mike's Submarines, магазин сэндвичей в соседнем районе Пойнт-Плезант, на Трентон-авеню, 1009. Закусочная, основанная в 1956 году, находилась всего в нескольких кварталах к западу от средней школы Пойнт-Плезант-Бич, а затем принадлежала третьему владельцу. Когда в 1975 году магазин снова выставили на продажу, мать Канкро предложила ему купить его. С помощью школьного футбольного тренера, который также был банкиром, Канкро, которому тогда было 17 лет и который учился в старшей школе, за три дня собрал 125 000 долларов. [5] [4] [6] Сегодня Канкро является владельцем и генеральным директором компании.
Cancro начал предоставлять ресторану франшизу в 1987 году. К 2014 году у него было 750 заведений, еще 650 находились на той или иной стадии развития. [7] В 2015 году открылось 197 новых заведений, а общее количество заведений Jersey Mike's превысило 1000. [8] Офисы Джерси Майка приобретают все большее присутствие на Западном побережье , особенно в Южной Калифорнии . Первоначальное помещение Джерси Майка на Трентон-авеню до сих пор используется в качестве учебного центра компании.
В январе 2024 года компания объявила о крупном расширении в Канаду с участием Redberry Restaurants, крупного канадского ресторанного оператора, что станет первым крупным международным расширением. Целью было открыть 300 ресторанов за 10 лет. [9]
Как и в оригинальном магазине Mike's 1956 года, в каждом ресторане Mike's Subs в Джерси подают сэндвичи с подводной лодкой, которые готовятся на заказ с нарезкой мяса и сыра по мере необходимости. Заказывая сэндвич «Mike's Way», посыпайте его нарезанным луком, тертым салатом, помидорами, орегано, солью (специями) и смесью красного винного уксуса и оливкового масла . Также есть фирменная приправа из вишневого перца .
В некоторых заведениях Jersey Mike также подают различные сэндвичи на завтрак в утренние часы, в том числе сэндвичи со свиным рулетом , продуктом из Нью-Джерси.
Начиная с сентября 2022 года, актер Дэнни ДеВито , выросший в нескольких милях от оригинального Jersey Mike's, участвовал в серии рекламных роликов на радио и телевидении в качестве первого представителя компании среди знаменитостей. [10] [11]