Иов Борецкий (укр. Йов , в миру Иван Матфеевич Борецкий, польск. Iwan Borecki , умер 2 марта 1631) был митрополитом Киевским, Галицким и всея Руси [a] во Вселенском Патриархате Константинополя в Восточной Православной Церкви с 1620 по 1631 год. Он был русинским подданным, родился в Бирче , Русском воеводстве в Речи Посполитой в неизвестную дату. Он умер в городе Киеве в казацком Гетманщине . Как митрополит Киевский, Галицкий и всея Руси он был известен как выдающийся церковный деятель, просветитель и защитник Восточной православной веры.
Его семья происходила из Бирчи ( Бирча ) в Галиции . Он получил образование в Львовской Успенской братской школе и за рубежом. Он работал учителем и ректором Львовской Успенской братской школы (1604–1605) и был первым ректором Киевской Богоявленской братской школы (1615–1618). В 1619 году он стал игуменом Свято-Михайловского Златоверхого монастыря в Киеве .
В августе 1620 года патриарх Иерусалимский Феофан III рукоположил Борецкого в митрополита Киевского, Галицкого и всея Руси. Борецкий имел сильное влияние на казаков во время гетманства Петра Конашевича-Сагайдачного . Будучи митрополитом Борецкий составил петицию в защиту православной иерархии под названием Protestacja (1621). Вместе с греко-католическим митрополитом Киевским Иосифом Вельямином Руцким он выступал за всеобщее примирение в украинской церкви, но не смог получить поддержки казаков для своих планов. Будучи плодовитым переводчиком, Борецкий также писал поэмы в честь святых, петиции, предисловия и указы. Ему приписывают «Перестороху». Он был соавтором «Apolleia Apolohii» («Опровержение «Защиты», 1628) и переводчиком «Antolohion» с греческого языка (1619).