Kalles, ранее известный как Kalles Kaviar ( в Финляндии известный как Kallen Mätitahna ), — шведский бренд икры smörgåskaviar , пасты из икры .
Его производит Abba Seafood . [1] Kalles Kaviar в основном производится из соленой икры трески ( Gadus morhua ), сахара, рапсового масла и специй. Официально считается, что он был представлен в 1954 году, но, вероятно, существовал и раньше, так как реклама продукта появилась в газетах еще в 1950 году. Вскоре продукт стал считаться классическим продуктом на шведском рынке, получив международное признание как шведский продукт.
Этикетка тюбика сохранила тот же дизайн с самого начала и изображает сына тогдашнего генерального директора производственной компании Карла Амельна. [2] Имя Калле [3] было использовано, поскольку оно было популярным в 1950-х годах, когда оно было впервые создано.
Тубу пришлось сделать из алюминия, а не из пластика, поскольку икра не может оставаться свежей при контакте с воздухом, а пластиковые тубы наполняются воздухом после выдавливания содержимого, тогда как алюминий остается в той форме, в которой был спрессован.
В 2011 году IKEA заменила Kalles Kaviar на свой собственный бренд икры. Это вызвало негативную реакцию, [4] что привело к тому, что IKEA вернула продукт на полки своих магазинов через несколько лет. [5]
В 21 веке шведский рынок икры smörgåskaviar раскололся, и каждая сеть супермаркетов продвигала свой собственный бренд. [6]
Наличие слова kaviar (англ.: caviar ) в названии продукта было спорным, поскольку его можно спутать с другими типами икры, такими как русская икра. Хотя оригинальный продукт назывался Kalles Kaviar в Швеции, в 21 веке его изменили на Kalles . В Финляндии название переводится как Kallen Mätitahna , что означает «икра Калле». [7]