Kennedy Fried Chicken и Crown Fried Chicken — это распространенные названия ресторанов , в основном в районах Нью-Йорка — Нью-Джерси , Филадельфии , Делавэра и Балтимора в Соединенных Штатах, а также в близлежащих небольших городах или поселках вдоль северо-востока Соединенных Штатов . Kennedy Fried Chickens обычно конкурируют с Kentucky Fried Chicken (KFC) в малообеспеченных районах нескольких штатов вдоль Восточного побережья . Также есть ряд ресторанов на Западном побережье , в основном в Калифорнии . Ряд этих ресторанов, расположенных в других штатах, называются New York Fried Chicken, по сути, оформлены в том же стиле и предлагают то же общее меню, что и Kennedy и Crown Fried Chicken. Это не настоящая франшиза в типичном смысле; каждый куриный ресторан с названием «Кеннеди» независимо принадлежит и управляется разными лицами, но по сути состоит из одного и того же меню.
Kennedy Fried Chicken была основана 16 мая 1969 года, ее первый ресторан находился на Ностранд-авеню в районе Флэтбуш в Бруклине . Среди людей, вовлеченных в бизнес, существует спор о том, кто является фактическим основателем. Некоторые утверждают, что это Абдул Карим, в то время как другие говорят, что Таеб Зия был ранним основателем. Зия, афганский иммигрант родом из Кабула , Афганистан , известен некоторым как Зия Чикен или «Лау Чикен». [3] После изучения инженерного дела в Баку , Азербайджан , он иммигрировал в Соединенные Штаты в 1977 году и начал работать в сети ресторанов быстрого питания в Нью-Йорке под названием Kansas Fried Chicken , основанной афроамериканским предпринимателем Хорасом Буллардом . [1] Потратив около трех лет на изучение того, как управлять бизнесом быстрого питания, он решил открыть свой собственный ресторан жареной курицы с эквивалентным качеством, но ценами на 15-20% ниже. [1]
Kennedy Fried Chicken был назван в честь убитого президента США Джона Ф. Кеннеди , «потому что афганцы любят бывшего президента». [1] [3] В 1980-х и 1990-х годах многие из тех же ресторанов открылись в Нью-Джерси, Нью-Йорке, Массачусетсе , Пенсильвании , Мэриленде и нескольких других штатах, включая штаты Западного побережья, такие как Калифорния .
В большинстве своем рестораны придерживаются одной и той же концепции, если не одного и того же меню. В дополнение к жареной курице они могут предложить жареную рыбу , острые крылышки , короткие ребрышки , креветки , бургеры , пиццу , говяжьи котлеты на кокосовом хлебе , сэндвичи, картофель фри , кукурузу в початках , картофельное пюре , луковые кольца , пироги со сладким картофелем и разнообразные вкусы мороженого на десерт. [4]
Многие рестораны находятся в малообеспеченных и высококриминальных районах , [5] обслуживая посетителей из-за пуленепробиваемого стекла , особенно ночью. Некоторые заведения добавили в меню блюда ближневосточной кухни , такие как кебабы с рисом, [6] но фирменные блюда Kennedy's и Crown's — это жареная во фритюре курица (описываемая как «не слишком сухая и не слишком сырая»). [4] Курицу и еду довольно часто заказывают a la carte . Не все блюда можно взять на вынос или доставить. Меню обычно вывешивают на стенах с фотографиями.
Из-за того, что эти рестораны, как правило, располагаются в местах с неблагополучной социально-экономической обстановкой, Kennedy, Crown и New York Fried Chicken иногда пренебрежительно называют « гетто- курицами». [7]
В 2008 году один из ресторанов Kennedy Fried Chicken в Гарлеме, штат Нью-Йорк, изменил свое название на «Obama Fried Chicken» в честь избрания президента Барака Обамы . [8]
Рестораны традиционно принадлежат и управляются в основном афганскими американцами , но формально не связаны, хотя их концепция, меню и цены схожи. [2] Множество владельцев создали проблемы для Kentucky Fried Chicken (KFC) в Нью-Йорке; с 1990-х годов Kentucky Fried Chicken пыталась добиться соблюдения прав на товарный знак против некоторых ресторанов Kennedy Fried Chicken, многие из которых использовали аббревиатуру «KFC» и были известны тем, что украшали свои рестораны в красных и белых тонах, похожих на цвета ресторанов Kentucky Fried Chicken.
В 2005 году Абдул Хайе, афганский иммигрант с 1989 года и житель Уайтстоуна, Квинс в Нью-Йорке, зарегистрировал Kennedy Fried Chicken как торговую марку. Он пытался защитить торговую марку от других ресторанов, но результаты были неоднозначными. [3]
объявляю войну всем афганцам в Нью-Йорке, которые украли мое имя и мою идею. Их некачественная курица убьет мою репутацию. Я единственный настоящий Кеннеди!
