Каппа Эбисен (かっぱえびせん) — японская закуска, производимая японской компанией Calbee в Хацукаити, Хиросима .
Основными ингредиентами Kappa Ebisen являются пшеничная мука, растительное масло, крахмал, креветки, сахар, соль, разрыхлитель, аминокислоты и подсластитель.
Kappa Ebisen был впервые произведен и продан компанией Calbee в 1964 году и приобрел широкую популярность среди японских потребителей в качестве закуски. [1] Благодаря своей простоте он является популярной закуской во многих местах, и часто является популярным выбором для караоке или в качестве закуски в баре.
Компания Calbee начала экспортировать Kappa Ebisen на Гавайи и в Юго-Восточную Азию в 1966 году. Сейчас Kappa Ebisen продается по всему миру, причем доступны различные вкусы, такие как карри или острый.
Аналогичный продукт под названием Saewoo Kkang (새우깡) в Южной Корее производится компанией Nongshim с 1971 года.