Keens Steakhouse (ранее Keen's English Chop House ) — стейк-хаус, расположенный по адресу 72 West 36th Street (между Пятой авеню и Шестой авеню ) в районе Гармент-Дистрикт на Манхэттене , Нью-Йорк. [1] В ресторане хранится более 50 000 глиняных курительных трубок , что делает его одной из крупнейших коллекций в мире. [2] Заведение также славится своими знаменитыми бараньими отбивными .
Ресторан был основан в 1885 году Альбертом Кином на Геральд-сквер , тогдашнем Театральном районе . [3] Это также единственное сохранившееся заведение бывшего района. [4]
До 1905 года вход был разрешен только мужчинам, пока актриса Лилли Лэнгтри, получив отказ, не подала на них в суд и не выиграла дело. [5] Одна из столовых на верхнем этаже названа в ее честь.
В 1935 году Keens продала миллионную баранью отбивную, которая и по сей день остается его фирменным блюдом.
В путеводителе по Нью-Йорку 1954 года Keen's описывался как «исторический и необычный ресторан типа гостиницы, предлагающий английские бараньи отбивные, стейки и жареные блюда; 350 мест в нескольких обеденных залах со старинным английским декором. Место расположения Pipe Club; бар; никаких развлечений. Открыт для обедов и ужинов ежедневно, кроме воскресенья. Умеренно дорогой». [6]
В 1928 году Keens был куплен ресторатором и застройщиком Германом Цухом, и его семья управляла им до его смерти в 1971 году, когда его сын Дэвид Цух закрыл его в 1977 году, не найдя покупателя. [5] В конечном итоге его купили онколог-радиолог Джордж Шварц (1931-2016) и его жена, художница Кики Когельник. В то время пара уже владела рядом других ресторанов в городе, включая Elephant and Castle, One Fifth и NoHo Star. С Когельником, курирующим дизайн, они в конечном итоге потратили 1,4 миллиона долларов и три года на его реставрацию, прежде чем он снова открылся в 1981 году. [5]
Стены главного обеденного зала, бара и различных обеденных залов, обшитые деревянными панелями, являются местом хранения около 500 артефактов, собранных за всю историю ресторана. [5]
Посетителям была предоставлена возможность хранить хрупкие глиняные трубки в ресторане, чтобы не рисковать поломкой во время транспортировки. Список членов Клуба трубок включал более 90 000 имен, многие трубки висели на потолке главного обеденного зала. Сегодня некоторые из трубок наиболее известных посетителей выставлены на обозрение, в том числе:
В 2013 году журнал Zagats присвоил ему рейтинг 26 баллов и назвал его вторым рестораном в Швейном районе и седьмым лучшим стейк-хаусом в Нью-Йорке. [1]
Keens — второй старейший стейк-хаус в Нью-Йорке после Old Homestead Steakhouse . Keens сменил владельца и закрылся на реконструкцию в 1979 году. [7] Он открылся снова под новым названием.
на потолки различных обеденных залов, которые расположены на двух этажах трех соединенных таунхаусов, и узрите ряд за рядом глиняные трубки. Их более 50 000, это собственность клиентов Keens, которые в более благоприятные для табака времена хранили и использовали их в ресторане.
с 1885 года, когда Альберт Кин открыл свой ресторан и салун, ныне известный как Keens Steakhouse, это место предлагало послеобеденные трубки таким людям, как
Бейб Рут
,
Теодор Рузвельт
и
Буффало Билл Коди
. Кин, управлявший актерским и литературным обществом под названием
Lamb's Club
на Западной 36-й улице, в тогдашнем театральном районе, открыл по соседству одноименный ресторан.
40°45′03″с.ш. 73°59′12″з.д. / 40,75080°с.ш. 73,98656°з.д. / 40,75080; -73,98656