Кит Уоллес , магистр энологии и виноградарства ( Калифорнийский университет в Дэвисе ), является обозревателем винной колонки в The Daily Beast . [1] Он основал Школу вина в Филадельфии.
Ранее он работал шеф-поваром и журналистом на Национальном общественном радио , а также виноделом и винным консультантом в Соединенных Штатах и Италии. [2]
Основанная в 2001 году Уоллесом, The Wine School of Philadelphia — это школа для сомелье , преподавателей вина и виноделов . Она предлагает сертификацию сомелье через Национальную школу вина. В 2018 году это была самая рейтинговая винная школа в Соединенных Штатах. [3]
Он внес вклад в Philadelphia Magazine , Philadelphia Style , Windows on the World Complete Wine Course: 25th Anniversary Edition и Barron's New Wine Lovers Companion , среди прочих публикаций. Он создал и был одним из главных героев шоу Philly Uncorked для www.philly.com.
Его книга о еде и вине «Закупоренные и вилчатые: четыре сезона еды и напитков» была опубликована издательством Running Press в 2011 году. [4] Книга была критически оценена несколькими изданиями, включая Publishers Weekly, Library Journal и Booklist. [5] Книга попала в список бестселлеров Amazon среди книг о еде и вине в 2011 году. [6]
Уоллес был звездой двух шоу. В 2008 году он был соавтором и соавтором Philly Uncorked . Спродюсированное Philly.com шоу включало Уоллеса и его коллегу Марию Валетту. Шоу вращалось вокруг винного образования и рекомендаций по вину. Оно было спонсировано PLCB и снято Banyan Productions . [7]
В предстоящем шоу Whine & Cheese мистер Уоллес выступает в роли винного эксперта. Он появляется во всех одиннадцати эпизодах первого сезона. [8]
В 2009 году Винная школа Филадельфии привлекла внимание национальной прессы, когда WWE оспорила ее заявку на регистрацию товарного знака «Sommelier Smackdown» в Патентном ведомстве США. [9] Судебные разбирательства, связанные с правами интеллектуальной собственности школы, продолжаются.
Также в 2009 году Винная школа и ее основатель Уоллес были представлены в программе All Things Considered на NPR [10] в результате скандальной статьи Уоллеса, опубликованной в The Daily Beast , «Как вино стало похоже на фастфуд». [11]
В 2018 году подкаст Philly Who рассказал, что у Уоллеса была эпилепсия после автомобильной аварии, в которой он получил серьезные травмы, а также погибла его невеста в Балтиморе, штат Мэриленд. Во время интервью он признался, что много лет работал виноделом в долине Напа и Кьянти, не раскрывая работодателю свою инвалидность. . [12] В предыдущей статье в местной газете Chestnut Hill Local была история о его собаке, страдающей припадками, Рози. [13]