Керри ( ирландский : Bó Chiarraí или Bollatach или Buinín ) — редкая порода молочного скота , родом из Ирландии . Считается, что это одна из старейших пород в Европе, вероятно, произошедшая от мелкого черного скота, завезенного в Ирландию неолитическим человеком. Вероятно, они также были первым скотом, разводимым в основном для производства молока, в то время как другие породы были выведены в основном для тягловой силы и мяса. Климат юго-западной Ирландии был пригоден для производства молока круглый год, и кельты также хранили молоко в виде сыра и масла. [1]
Их шерсть почти полностью черная, с небольшим количеством белого на вымени. Рога беловатые с темными кончиками, но обычно их срезают. Коровы весят около 350–450 кг (770–990 фунтов) и производят от 3000 до 3700 кг (от 6600 до 8200 фунтов) молока за лактацию. Глобулы жира очень малы, что делает молоко исключительно подходящим для производства сыра, масла и йогурта. [2]
Порода, вероятно, произошла от кельтской шортгорнской, завезенной в Ирландию еще в 2000 году до нашей эры. Они были выведены как молочная порода, подходящая для небольших ферм южной и западной Ирландии. Они наносят меньший ущерб почвам в районах с высоким уровнем осадков, чем более крупные породы. К 1983 году в мире насчитывалось всего около 200 голов племенного скота керри [3] , но с тех пор их число увеличилось. Стадо содержится в ирландском государственном поместье Фармли [4] .
Скот породы Керри был импортирован в Соединенные Штаты в 1818 году и процветал в девятнадцатом веке, но стал редким к 1930-м годам. Сегодня в Северной Америке осталось всего несколько стад, в основном недавний импорт в Канаду . [4]