Подберезовик версипелле , также известный как Boletus testaceoscaber , подберезовик с темной ножкой или подберезовик оранжевый , является распространенным видом грибов, который может быть съедобным при правильном приготовлении. Он растет под березами с июля по ноябрь и чернеет при приготовлении.
Leccinum — род грибов семейства Boletaceae . Это название было впервые дано ряду грибов в пределах рода Boletus , а затем выделено в новый род в прошлом веке. Их главная отличительная черта — небольшие жесткие выступы (scabers), которые придают грубую текстуру их стеблям . Название рода произошло от итальянского Leccino , для типа подберезовика с грубым стеблем.
Шляпка широко выпуклая, от желтовато-коричневого до желто-оранжевого или охристого, ярко-красно-коричневого или кирпично-красного цвета. Она войлочная и вырастает до 20 см (8 дюймов) в диаметре. Мякоть белая или розовая, становится зелено-голубой или серой, затем черной при разрезании, особенно на ножке . Трубки серо-коричневые, окрашиваются как мякоть. Споры коричневые или дымчатые до черновато-коричневых. Ножка твердая, длинная и тонкая, белая и покрыта мелкими черными чешуйками. Стебли до 20 см в высоту и 3,5 см в ширину, беловатые и со множеством выпуклых черных точек. Споровый отпечаток желто-коричневый или оливковый.
Плоды Leccinum versipelle произрастают на земле в смешанных лесах. [1]
Leccinum versipelle умеренно токсичен (вызывает тошноту и рвоту), если не подвергнут надлежащей термической обработке: жарка или кипячение в течение 15–20 минут считаются необходимыми. Его обычно собирают для еды в Финляндии, [2] Латвии, Литве, Эстонии, Беларуси, на юго-востоке Аляски и в России.