Винокурня Laphroaig ( / l ə ˈ f r ɔɪ ɡ / ⓘ lə- FROYG )[5]—завод по производствуодносолодовогошотландского вискина острове Айла . Он назван в честь участка земли у истокаозераЛафройг на южном побережье островаАйлей.
Значение топонима неизвестно , но обычно предлагаемая этимология включает элементы lag ( шотландское гэльское слово «полый»), breidd ( древнескандинавское слово «ширина») и vík (древнескандинавское слово «залив»), подразумевая оригинальное значение топонима. Гэльская форма, похожая на Lag Bhròdhaig («впадина Бродбея»). Название может быть связано с топонимом Пройг на восточном побережье острова Айлей , который снова предполагает значение «широкий залив».
Винокурня и бренд принадлежат и управляются компанией Beam Suntory , американской дочерней компанией японской Suntory Holdings . [6]
Винокурня Laphroaig была основана в 1815 году Дональдом и Александром Джонстонами. [1] Джонстоны, основавшие Лафройг, были из клана Дональд и, вероятно, были из ветви клана Макиэн из Арднамурчана. Семья перевела свое имя на английский язык на Джонстон. [1] Последним членом семьи Джонстон, управлявшим винокурней, был Ян Хантер, племянник Сэнди Джонстон, который умер бездетным в 1954 году и оставил винокурню одному из своих менеджеров, Бесси Уильямсон .
В 1960-х годах завод был продан шотландскому производителю спиртных напитков Long John International. В 1973 году Long John International и винокуренный завод были приобретены компанией Whitbread . [7] В 1989 году винокурня была продана компанией Whitbread и стала частью Allied Domecq . [8] [9] [10] Бренд, в свою очередь, был приобретен Fortune Brands в 2005 году как один из брендов, проданных Pernod Ricard , чтобы получить одобрение регулирующих органов на поглощение Allied Domecq. Затем в 2011 году Fortune Brands разделила свои продуктовые линейки, образовав бизнес по производству алкогольных напитков в Beam Inc. Затем в апреле 2014 года Beam была куплена Suntory Holdings .
Laphroaig был единственным виски , имеющим Королевский ордер принца Уэльского , который был вручен лично во время посещения винокурни в 1994 году . в Шотландии. Сообщается, что 15-летний парень был тогда любимым виски принца, а теперь короля Чарльза . [12]
Laphroaig называет себя «самым богатым вкусом из всех шотландских виски», и чаще всего его выдерживают до 10 лет, хотя распространен 15-летний сорт (27-, 30- и 40-летние виски редки и дороги. ; производство 18-летнего парня было прекращено в конце 2015 года). [4] Виски имеет торфяной/дымный вкус. Примерно 10% ячменя солодится на месте с использованием торфа , полученного вручную с острова Айлей.
Laphroaig Quarter Cask был представлен в 2004 году. Это вино выдерживается в бочках из-под бурбона, додерживается в бочках меньшего размера и не подвергается холодной фильтрации . [13] Благодаря использованию бочек меньшего размера контакт с дубовой поверхностью на 30% больше, чем у стандартных бочек. Компания описывает эффект этого как «создание мягкого и бархатистого края». [10] Quarter Cask разливается по бутылкам крепостью 48% (96 доказательств). [14] 10-летний знаменосец разливается в бутылки крепостью 40% или 43%, в зависимости от местного рынка. [14]
В настоящее время в Travel Retail продаются следующие продукты: бочки Laphroaig QA (выдержанные в бочках из-под бурбона и бочках из чистого американского дуба), бочки Laphroaig PX (выдержанные в трех типах древесины – от американского дуба до Quarter Cask и из-под хереса Pedro Ximenez). ), Laphroaig An Cuan Mor – Big Ocean (выдерживается в бочках из-под бурбона, а затем в европейском дубе).
В 1994 году был создан Клуб друзей Лафройга, членам которого предоставляется в пожизненную аренду до 1 квадратного фута (930 см 2 ) на человека земли Лафройга на острове Айлей. Ежегодный гонорар за владение участком составляет драм Лафройга, который можно получить при посещении винокурни. [15] В 2020 году «Друзья Лафройга» были обновлены: с пожизненного статуса на годовую многоуровневую систему, начиная с 2021 года, в результате чего участники получили ежегодный доступ к клубным преимуществам, соизмеримым с баллами, заработанными в соответствии с новыми правилами программы. [16] [17]
В начале 2016 года шотландский поэт Элвис МакГонагалл начал появляться в онлайн-рекламе, декламируя собственные стихи и с юмором обсуждая правильное произношение виски Laphroaig. [18]
55 ° 37'48 "N 06 ° 09'08" W / 55,63000 ° N 6,15222 ° W / 55,63000; -6,15222