Lick's Homeburgers & Ice Cream — канадская сеть ресторанов , принадлежавшая частной компании Lick's Concepts, Inc. Первый ресторан Lick's открылся в 1980 году, им управляла Дениз Михан, которая затем в 1984 году превратила эту концепцию во франшизу. На пике своего развития в 2012 году сеть имела 30 заведений, все в Онтарио . Только один ресторан в Пэрри-Саунде продолжает использовать название Lick's. Компания продолжает продавать замороженные продукты.
Раньше Lick's был известен своими гамбургерами , прозванными «хоумбургерами», которые считались более качественными, чем у других сетей быстрого питания. В сети также было то, что было описано как «сумасшедший опыт в магазине», когда сотрудники пели поп-песни, иногда с измененными текстами, пока готовили гамбургеры и картошку фри. [1] От обеих концепций отказались в 2000-х годах, поскольку компания перешла на более общий бренд, а также на использование замороженных котлет для гамбургеров вместо свежих. [2]
Дениз Михан, уроженка Стерджен-Фолс, Онтарио , выросла на туристическом курорте, которым управляли ее родители. [3] Михан, президент и единственный акционер, основал сеть в 1980 году, взяв кредит в 5000 долларов. Михан открыла свой первый магазин Lick's на Квин-стрит-Ист в Торонто в 1980 году. Второй магазин открылся по адресу 2383 Kingston Rd в Скарборо несколько лет спустя. (Оба этих заведения сейчас несуществуют.) С 1984 по 2009 год бизнес расширился на несколько городов провинции Онтарио, поскольку название и меню Lick стали доступны по франшизе. На пике своего развития в 2012 году на юге Онтарио было более 30 заведений Lick. Кроме того, крупные сети супермаркетов Онтарио также продавали замороженные котлеты для гамбургеров Lick's. [2]
В 2002 году Михан был включен в Зал славы продаж Канадской ассоциацией профессиональных продаж . [4] [5] О Михане писал журнал Hilary в 2008 году. [6]
Lick's начал сталкиваться с трудностями после финансового кризиса 2008 года , отчасти из-за влияния рецессии на потребительские привычки, переходящие от сидячих закусочных к блюдам на вынос. [7] Кроме того, распространение сетей гамбургеров для гурманов, таких как The Burger's Priest и The Works, подорвало долю рынка Lick. [8]
В 2012 и 2013 годах прошла волна закрытий франшиз Lick's в районе Торонто, включая закрытие исходного местоположения. [9] [10] [11] [1] К апрелю 2017 года у сети осталось два магазина: один в Торонто и один в Парри-Саунд .
В июле 2021 года последний оставшийся ресторан в Торонто, по адресу 900 Warden Avenue, перестал быть франчайзи и был переименован в Andy's Artisan Burgers, в результате чего остался один ресторан Lick's в Парри-Саунд, Онтарио. [12] Онлайн-бизнес по продаже замороженных гамбургеров продолжается.