Licor 43 , или Cuarenta y Tres (по-испански «43») — испанский ликер , производимый в Картахене , Испания.
Licor 43 был изобретен в 1946 году братьями Диего, Анхелем и Хосефиной Самора, а также Эмилио Рестой, мужем Хосефины. [1] На сайте Licor 43 говорится, что они взяли за основу свой рецепт Liqvor Mirabilis (чудесная жидкость), золотистый ароматный эликсир, который производился и настаивался из местных фруктов и трав в Карфагене Нова в 3 веке. Liqvor Mirabilis был обнаружен римлянами , когда они завоевали этот регион в 209 году до нашей эры; несмотря на то, что римляне запретили его производство и потребление, карфагеняне продолжали производить его в тайне. [2] Эта легенда послужила вдохновением для изобретения Licor 43 Саморой.
Название современного ликера происходит от использования в нем 43 различных ингредиентов; хотя его рецепт тщательно охраняется семьей Самора, известно, что он содержит цитрусовые и фруктовые соки, а также приправлен ванилью , а также другими ароматическими травами и специями. [3]
Licor 43 — самый популярный ликер в Испании. [4] По состоянию на 2011 год это был самый быстрорастущий премиальный ликер в мире в своей категории, и он представлен в более чем 60 странах. [5] [6] [7] В ходе исследования 2015 года самых продаваемых алкогольных напитков в рейтинге The World's 50 Best Bars (барная версия рейтинга The World's 50 Best Restaurants Уильяма Рида ) Licor 43 занял 9-е место среди самых продаваемых дижестивов в мире. [8] По данным International Wines and Spirits Record (IWSR), аналитической компании, которая отслеживает тенденции в области алкогольных напитков и измеряет показатели стран, категорий и брендов, Licor 43 стал самым быстрорастущим ликером в мире в 2017 году. [9]
Мексиканские карахильо специально требуют "licor del 43" как алкоголь в сочетании с эспрессо и льдом. На Канарских островах это основной ингредиент для barraquito , варианта очень популярного кофе cortado condensada (эспрессо со сгущенным молоком).
«Мини-пиво» — это коктейль Licor 43 , визуально имитирующий пиво . Миниатюрный бокал-пинта обычно наполняется Licor 43 и покрывается сверху охлажденной молочной жидкостью, например, густыми сливками или Irish Cream . Цвет Licor 43 имитирует янтарный цвет светлого пива, а молочный продукт имитирует белый цвет пенной шапки пива. Распространенной вариацией коктейля в Мексике является «Sandrillo», который включает Licor 43, взболтанный с цельным молоком .
1946: СЕМЬЯ САМОРА НАЧИНАЕТ ПРОИЗВОДСТВО
Г-н Диего Самора со своим братом и сестрой, Анхелем и Хосефиной, и при поддержке Эмилио Рестоя, мужа Хосефины, собрали все, что у них было, и с упорным трудом и безграничным энтузиазмом начали разливать ликер самостоятельно.
Скромное начало, основанное на страсти, положившее начало истории группы Диего Самора.
209 г. до н.э.: РИМЛЯНЕ ОТКРЫВАЮТ LIQVOR MIRABILIS
Когда римляне завоевали Новый Карфаген, они столкнулись с Liqvor Mirabilis — или чудесной жидкостью. Золотистый, ароматный эликсир, произведенный и настоянный на местных фруктах и травах. Римляне запретили производство и потребление, но карфагеняне продолжали в тайне. В наши дни этот эликсир вдохновил рецепт Licor 43.
ПОЧЕМУ НОМЕР 43?
Licor 43 получает свой восхитительный вкус и золотистый блеск из старинного рецепта, состоящего не менее чем из 43 ингредиентов. Этот рецепт был тщательно охраняемым секретом на протяжении поколений, и всегда будет им.
Хотя Licor 43 малоизвестен в Штатах, он является самым популярным ликером в своей родной Испании, а также довольно популярен в Мексике и других странах Латинской Америки.
[Группа] Diego Zamora [производитель напитков] утверждает, что [по состоянию на 2011 год] международный рост за последние несколько лет более чем на 75% делает Licor 43 самым быстрорастущим премиальным ликером в мире в своей категории с присутствием на более чем 55 рынках.
САМЫЙ ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНЫЙ ИСПАНСКИЙ АЛКОГОЛЬ
Первое десятилетие XXI века было обусловлено неудержимой международной экспансией. Мы достигли более пятидесяти стран, таких как Австралия, Германия, Мексика и США, что сделало его самым интернациональным премиальным испанским ликером всех времен.
Самый продаваемый испанский ликер в мире, представленный в более чем 60 странах. В настоящее время Licor 43 является самым быстрорастущим премиальным ликером в мире.
...Licor 43 — самый быстрорастущий в мире алкогольный напиток, по данным IWSR, в 2017 году было продано 750 000 ящиков...