Licor 43 , или Cuarenta y Tres (по-испански «43») — испанский ликер , производимый в Картахене , Испания.
Ликор 43 был изобретен в 1946 году братьями и сестрами Диего, Анхелем и Жозефиной Самора вместе с Эмилио Рестой, мужем Жозефины. [1] На веб-сайте Licor 43 говорится, что они основали свой рецепт на Liqvor Mirabilis (чудесная жидкость), золотом ароматном эликсире, произведенном и настоянном из местных фруктов и трав в Картаго-Нова в III веке. С Ликвором Мирабилисом римляне столкнулись, когда завоевали этот регион в 209 г. до н. э.; несмотря на то, что римляне запретили его производство и потребление, карфагеняне продолжали производить его тайно. [2] Эта легенда послужила вдохновением для изобретения Заморой Ликора 43.
Название современного ликера происходит от использования в нем 43 различных ингредиентов; Хотя его рецепт находится в строжайшем секрете семьи Замора, известно, что он содержит цитрусовые и фруктовые соки, а также приправлен ванилью , а также другими ароматическими травами и специями. [3]
Ликор 43 — самый популярный ликер в Испании. [4] По состоянию на 2011 год это был самый быстрорастущий ликер премиум-класса в мире в своей категории, и он представлен более чем в 60 странах. [5] [6] [7] В ходе исследования 2015 года о самых продаваемых алкогольных напитках в списке «50 лучших баров мира» (барная версия « 50 лучших ресторанов мира » Уильяма Рида ) Licor 43 занял 9-е место среди самых продаваемых дижестивов. Мировой. [8] По данным International Wines and Spirits Record (IWSR), компании по анализу данных, которая отслеживает тенденции в сфере алкогольных напитков и измеряет эффективность страны, категории и бренда, Licor 43 был самым быстрорастущим ликером такого масштаба в мире в 2017 году. [9]
Мексиканские карахильо специально называют «ликором дель 43», поскольку алкоголь сочетается с эспрессо и льдом. На Канарских островах он является важным ингредиентом барракито , варианта очень популярного кофе кортадо конденсада (эспрессо со сгущенкой).
«Мини-пиво» — коктейль Licor 43, призванный визуально имитировать пиво . Миниатюрный стакан для пинты в основном наполнен Licor 43 и покрыт охлажденной жидкостью на молочной основе, такой как жирные сливки или ирландские сливки . Цвет Licor 43 имитирует янтарный цвет светлого пива, а молочный продукт имитирует белый цвет пенной шапки пива. Распространенным вариантом коктейля в Мексике является «Сандрильо», в который входит ликор 43, взбитый с цельным молоком .
1946: СЕМЬЯ ЗАМОРА НАЧИНАЕТ ПРОИЗВОДСТВО
Мистер Диего Самора со своими братом и сестрой Анхелем и Жозефиной, при поддержке Эмилио Рестой, мужа Жозефины, собрали все, что у них было, и с упорным трудом и безграничным энтузиазмом начали разливать ликер по бутылкам. сами себя.
Скромное начало, порожденное страстью, положило начало истории группы Диего Самора.
209 г. до н.э.: РИМЛЯНЕ ОТКРЫВАЮТ ЛИКВОР МИРАБИЛИС
Когда римляне завоевали Карфаген-Нова, они столкнулись с Ликвором Мирабилисом – или чудесной жидкостью. Золотой ароматный эликсир, приготовленный и настоянный на местных фруктах и травах. Римляне запретили производство и потребление, но карфагеняне продолжали тайно. Сегодня этот эликсир вдохновил на создание рецепта Ликора 43.
ПОЧЕМУ ЦИФРА 43?
Восхитительный вкус и золотистый блеск Licor 43 достигается благодаря старинному рецепту, состоящему не менее чем из 43 ингредиентов. Этот рецепт был тщательно охраняемым секретом на протяжении многих поколений и всегда будет таковым.
Хотя Licor 43 малоизвестен в Штатах, он является самым популярным ликером в родной Испании, а также весьма известен в Мексике и других странах Латинской Америки.
[Группа производителей напитков] Диего Замора сообщает, что [по состоянию на 2011 год] международный рост за последние несколько лет составил более 75%, что делает Licor 43 самым быстрорастущим ликером премиум-класса в мире в своей категории с присутствием более чем в 55 странах мира. рынки.
САМЫЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИСПАНСКИЙ ДУХ
Первое десятилетие XXI века было отмечено неудержимой международной экспансией. Мы достигли более пятидесяти стран, таких как Австралия, Германия, Мексика и США, что сделало его самым интернациональным испанским ликером премиум-класса всех времен.
Самый продаваемый испанский ликер в мире, представленный более чем в 60 странах. В настоящее время Licor 43 является самым быстрорастущим ликером премиум-класса в мире.
...Licor 43 - самый быстрорастущий алкогольный напиток в мире по данным IWSR: в 2017 году было продано 750 000 ящиков...