Масляное тело — это липидосодержащая структура, обнаруженная в растительных клетках. Термин может относиться по крайней мере к двум различным типам структур в разных видах растений.
Сложные масляные тела печеночников представляют собой структуры, уникальные для печеночников, которые содержат изопреноидные эфирные масла и окружены одной мембраной. [1] Размер, форма, цвет и количество масляных тел на клетку характерны для определенных видов и могут использоваться для их идентификации.
Некоторые виды сосудистых растений также содержат внутриклеточные структуры, называемые масляными телами. Масляные тела сосудистых растений состоят в основном из триацилглицеридов, окруженных слоем, состоящим из фосфолипидов и белка олеозина . [2] Эти масляные тела встречаются в основном в семенах, но также встречаются и в других частях растений, включая листья. [3]
Масляные тельца — это органелла, которая эволюционировала для удержания триглицеридов в растительных клетках. Поэтому они являются основным хранилищем химической энергии в масличных семенах. Структура и состав масляных тел семян растений были предметом исследований, по крайней мере, с 1980-х годов, с несколькими статьями, опубликованными в 80-х и 90-х годах. Недавняя работа с использованием обновленных методов дала подробный молекулярный профиль масляных тел. Теперь кажется, что белки превосходят липиды по количеству на поверхности масляных тел, и что один белок, в частности, называемый олеозином, доминирует. [4] Липидные и белковые фракции масляных тел примечательны тем, что они сохраняют связный монослой в широком диапазоне температур и гидратации.
Микроскопические изображения клеток печеночников, демонстрирующие разнообразие форм и расположений масляных телец.
