Listán Negro (не путать с Listán Prieto [1] ) — красный испанский сорт винограда , который широко выращивается на Канарских островах , особенно на острове Тенерифе , где он является разрешённым сортом в винах Denominaciones de Origen (DO) Такоронте-Асентехо , Валле-де-ла-Оротава , Икоден-Дауте-Исора и Валле-де-Гуимар . Он также разрешён в испанских винодельческих регионах Эль-Йерро , Гран-Канария , Ла-Гомера , Ла-Пальма , Лансароте . [2] Более 5000 гектаров (12 000 акров) винограда сорта Listán Negro высажены на Канарских островах. [3]
Считается, что Listán Negro и Listán Prieto были широко распространены в регионе Кастилия в XVI веке. Поселенцы на Канарских островах привезли с собой виноградные лозы, и в конечном итоге Listán Prieto попал в испанские колонии в Мексике и Перу . [4] Оттуда виноград распространился по всей Северной и Южной Америке, где он развил клоновые вариации, которые стали сортами винограда, которые сейчас известны как Mission в Калифорнии и Мексике , País в Чили и Criolla Chica в Аргентине . [3]
Многие виноделы на Канарских островах предпочитают использовать углекислую мацерацию для производства мягких фруктовых, среднетелых вин, которые могут быть очень ароматными . [3] В последние годы производители экспериментируют с выдержкой в дубовых бочках . Обычно его рассматривают как сортовое вино в Такоронте-Асентехо, но в других DO его часто смешивают — обычно с Неграмоллом (Тинта Негра Моле), Тинтильей и Мальвазией Росада . Некоторые производители на Тенерифе также делают сладкое вино из Листана Негро с виноградом, высушенным на солнце . [5]
На острове Лансароте Listán Negro высаживают в выдолбленных ямах, вырытых в вулканической почве, которая защищена от сильных атлантических ветров каменными стенами, возведенными вокруг лоз полукругом. Лозы сплетены вместе в формацию, называемую "cordón trenzado". [6] [5]
Для описания Листана Негро и его вин использовались различные синонимы, в том числе Альмуньеко, Листан Негра, Паломино Негро, Принтанье Руж, Негра Комун и Негромюэль. [3] [7]
Под именем Листана Прието в Международном каталоге сортов Vitis также указаны Дюамелии, Листан Морадо, Молар, Моллар, Моллар де Кадис, Моллар де Гранада, Моллар де Уэльва, Моллар Морадо, Моллар Негро, Моллар Прието, Моллар Севильяно, Моллар Зукари, Моллис, Моллиссима, Мориска Негра Моул, Сабра Молле, Тинта Молле, Тинта Сабрейринья и Тинта Собрейринья. [8]