M on the Bund китайский :米氏西餐厅; пиньинь : Mǐshì Xī Cāntīng — ресторан, расположенный на 7-м этаже здания Nissin Shipping в № 5 The Bund , Шанхай, Китай, и известный как первый ресторан, открывшийся на The Bund с видом на реку Хуанпу и Пудун . Основанный в 1999 году австралийским ресторатором Мишель Гарно , [1] [2] ресторан специализируется на блюдах со смесью ближневосточного и европейского вкуса. [3]
История
M on the Bund открылся в 1999 году Мишель Гарно. Гарно переехала в Гонконг в 1984 году и ранее, в конце 1989 года, основала M on the Fringe. Желая продвинуться, она увидела потенциал для изысканного ресторана в Шанхае после открытия 10-дневного pop-up ресторана в отеле Peace в 1996 году. [4] [5] Найдя место на седьмом этаже здания Nissin Building on the Bund, Гарно подписала договор аренды помещения весной 1998 года. [6] M on the Bund официально открылся в январе 1999 года. [4] Летом того же года владелец группы, которая предоставила ресторану аренду, был арестован по обвинению в коррупции, что побудило Гарно быстро подписать новый договор аренды в сентябре. [4] [7]
В декабре 2021 года Гарно объявил в социальных сетях, что M on the Bund закроется после последнего обслуживания 15 февраля 2022 года. [6] [8]
Меню
В приготовлении блюд ресторан использует местные ингредиенты, включая черные трюфели , фуа-гра и местные фрукты. Среди его фирменных блюд — хрустящий молочный поросенок, баранья нога в соли и десерт «Павлова» . [9]
Награды
- Лучшая мировая кухня 2010 года , City Weekend Reader's Choice Awards [10]
- Ресторан года 2009 – Выбор редактора , City Weekend Shanghai Restaurant Awards [11]
- Лучшее место на открытом воздухе 2009 , City Weekend Shanghai Restaurant Awards [12]
- Обед на свежем воздухе ~ Выбор редактора , Financial Times [13]
- 20 лучших ресторанов Азии (с 2008 г.) , Miele Guide [14]
- Признан «Самым популярным рестораном» по версии читателей с 2004 года , Shanghai Zagat [15]
- «Лучший выбор вин» , премия City Weekend Reader's Choice Awards 2008 [16]
- «Лучший ресторан фьюжн-кухни в Шанхае» , награда City Weekend Reader's Choice Awards 2007 [17]
- Один из 50 лучших ресторанов мира , Conde Nast Traveler [18]
Знаменитые гости
Среди известных гостей, которые обедали в ресторане M on the Bund, были звезда Гарри Поттера Дэниел Рэдклифф , супермодель Тайра Бэнкс , семья Феррагамо , принц Эдвард из Великобритании , медиа-магнат Руперт Мердок , королева Таиланда , а также королева и наследный принц Нидерландов . [ 19]
События в сфере искусства и культуры
С 2003 года в M on the Bund проходит Шанхайский международный литературный фестиваль. Ежегодное мероприятие проходит в течение нескольких выходных в марте и включает в себя дегустации вина и поэтические чтения, литературные обеды, семинары и дискуссии с участием некоторых из самых известных авторов в мире. [20]
Кроме того, M on the Bund сотрудничает с Atelier of Chamber Music [21] при Шанхайской консерватории музыки и с тех пор регулярно проводит мероприятия камерной музыки в Crystal Room ресторана. [22]
Ссылки
- ^ [1]"Stay.com: М на Бунде"
- ^ "Shanghai Eats - M на набережной, 7/F 20Guangdong Lu (Чжуншань Донг и Лу), 广东路20号7楼，近外滩中山东一路, 6350 9988, обзор, адрес, номер телефона - Обзор ресторана" . Архивировано из оригинала 3 сентября 2011 г. Проверено 1 августа 2011 г.Шанхайская еда: M на набережной Вайтань
- ^ [2]"CNNGo.com: М на Бунде"
- ^ abc Korporaal, Glenda (2019-09-20). «Мишель Гарно готовит лучший укус на набережной». The Australian . Получено 07.01.2022 .
- ^ Sainsbury, Michael (2009-10-02). "Chinese Cracker". The Australian . Архивировано из оригинала 2010-10-23 . Получено 2022-01-07 .
- ^ ab McHugh, Fionnuala (2022-01-06). «Поскольку шанхайский M on the Bund закрывается, что ждет женщину, стоящую за всем этим?». South China Morning Post . Получено 2022-01-08 .
- ^ Макхью, Фионнуала (19.05.2019). «Ресторатор, вернувший изысканную кухню на шанхайскую набережную Вайтань: «У меня было 40 лет работы прославленной официанткой». South China Morning Post . Получено 08.01.2022 .
- ^ "Один из великих: M on the Bund закрывается после 23 лет". Time Out Shanghai . 2021-12-15 . Получено 2022-01-08 .
- ^ [3] Privy 5 Путеводитель по Шанхаю
- ^ [4] Лучшие рестораны Шанхая 2010 г.
- ^ "2010 Shanghai Restaurants & Bars Awards | Конкурсы | City Weekend Guide". Архивировано из оригинала 2011-06-09 . Получено 2011-07-29 .Премия «Выбор читателей City Weekend» 2010 года: предыдущие победители
- ^ "2010 Shanghai Restaurants & Bars Awards | Конкурсы | City Weekend Guide". Архивировано из оригинала 2011-06-09 . Получено 2011-07-29 .Премия «Выбор читателей City Weekend» 2010 года: предыдущие победители
- ^ [5]"Financial Times: Обед на свежем воздухе"
- ^ "M на набережной - Рестораны мирового класса в Шанхае - 上海米氏西餐厅" . Архивировано из оригинала 13 июля 2011 г. Проверено 2 августа 2011 г.上海米氏西餐厅: Миши Сицантин
- ^ [6] Zagat Guide: Самые популярные рестораны
- ^ [7] Выбор читателей Шанхая 2008: Рестораны
- ^ "M на набережной - Рестораны мирового класса в Шанхае - 上海米氏西餐厅" . Архивировано из оригинала 13 июля 2011 г. Проверено 2 августа 2011 г.上海米氏西餐厅: Миши Сицантин
- ^ "M на набережной - Рестораны мирового класса в Шанхае - 上海米氏西餐厅" . Архивировано из оригинала 13 июля 2011 г. Проверено 2 августа 2011 г.上海米氏西餐厅: Миши Сицантин
- ^ [8] CNNGo.com: Где едят знаменитости в Шанхае
- ^ [9]"Как мартини привел к Шанхайскому международному литературному фестивалю"
- ^ [10] EnjoyShanghai.com: «Благотворительный концерт камерной музыки и ужин»
- ^ [11] Shanghai Daily: «Открытие двери камерной музыки»
31°14′04″с.ш. 121°29′26″в.д. / 31.23437°с.ш. 121.49058°в.д. / 31.23437; 121.49058
