Маннер ( немецкое произношение: [ˈmanɐ] ⓘ ) — линиякондитерских изделийотавстрийскогоконгломератаJosef Manner & Comp AG. Корпорация, основанная в 1890 году, производит широкий ассортимент кондитерских изделий. К ним относятся вафли, кондитерские изделия длительного хранения, кондитерские изделия на шоколадной основе, конфеты, какао и разнообразные сезонные продукты.[1]
Самым известным продуктом компании являются « Неаполитанские вафли », представленные в 1898 году. Они продаются блоками по десять вафель с начинкой из орехового крема размером 47 x 17 x 17 мм. Первоначально фундук был импортирован из региона Неаполя в Италии, отсюда и название. Основной рецепт остался неизменным и по сей день. [2]
Логотип компании представляет собой изображение собора Святого Стефана в Вене . Это относится к 1890-м годам, когда Йозеф Маннер (1865–1947) открыл свой первый магазин рядом с собором. Венская архиепископия и компания Manner договорились, что компания может использовать собор в своем логотипе в обмен на финансирование заработной платы одного каменщика, выполняющего ремонтные работы на сооружении. [3]
Опытный бизнесмен Йозеф Маннер владел небольшим магазином на Стефансплац в Вене, где предлагал шоколад и кофе с инжиром. Маннер приобрел концессию и помещения небольшого производителя шоколада в Маргаретене и 1 марта 1890 года вместе со своими братьями основал «Шоколадную фабрику Йозефа Маннера». Всего через шесть месяцев они переехали в Херналс . [4] К 1897 году в компании уже работало 100 сотрудников. [5] Фасон Маннер был изобретен в 1898 году.
В 1900 году Иоганн Георг Ридль приобрел половину акций компании и заложил основу сотрудничества между семьями, которое продолжается и по сей день. [4] К 1913 году Йозеф Маннер стал ведущим производителем кондитерских изделий в Австро-Венгрии , когда была построена фабрика Вильгельминенштрассе в Вене-Херналс, которая используется до сих пор. В октябре 1913 года компания была преобразована в акционерное общество, в ней работало 3000 человек. [5] С марта 1922 года Англо-Австрийский банк владел большинством акций компании. [6] Из-за ограничений экономического кризиса 1935 года компании пришлось сократить акционерный капитал с 6 до 4,5 миллионов шиллингов , и в том же году основатель компании Йозеф Маннер вышел из оперативного бизнеса. [7] [8]
В период национал-социализма Маннер получал выгоду от приказов Вермахта , « арианизации » еврейской собственности и эксплуатации подневольных рабочих . Несмотря на все сокращения, во время Второй мировой войны был зафиксирован рост , и 1939 финансовый год был «в целом удовлетворительным». [9] В 1941 финансовом году был получен доход в размере 3,3 миллиона рейхсмарок и распределены дивиденды в размере 6%. [10] По словам Карла Маннера, компания была призвана в качестве «армейского поставщика» и производила шоколад и печенье для войск немецкого Вермахта, а Шо -Ка-Кола, известная как «Флигершоколада», производилась для пилотов Люфтваффе. В то время Маннер находился на предприятии военного времени, и до 1945 года ему выделялись какао-бобы. Компания также находилась под управлением национал-социалистического менеджера завода, сын основателя компании работал в компании только в качестве технического менеджера. Бомбардировки причинили сравнительно небольшой ущерб зданию завода. [4]
В конце войны запасы сахара и какао, все еще хранившиеся на заводе, были реквизированы российскими оккупационными войсками , и предприятию пришлось два года бороться с нехваткой сырья. [4] В 1947 году основатель компании Йозеф Маннер умер в возрасте 82 лет. В сентябре 1953 года к компании присоединился его внук Карл Маннер , и в 1959 году ему была выдана доверенность. В 1960 году, с введением упаковки из фольги с алюминиевым покрытием, с помощью типичной красной отрывной ленты была введена непроницаемая для вкуса запечатка ныне знаменитых ломтиков. [5] В результате продажи снова выросли, и в 1964 году впервые с 1914 года были зарегистрированы рекордные продажи. В 1970 году конкуренты Napoli и Casali были поглощены путем слияния, в результате чего ассортимент продукции был значительно расширен, а владелец Семья Наполи-Казали присоединилась к компании Manner. [4] [5]
Сотрудничество с Nestlé в Венгрии после падения «железного занавеса» в 1990-х годах провалилось. [4]
Корпоративная форма — акционерное общество, зарегистрированное на Венской фондовой бирже , большая часть акций которого находится в семейной собственности. Акции, принадлежащие членам семьи, которые больше не имеют доли в компании, постоянно скупаются мажоритарными владельцами, так что ни один посторонний не может стать значительным совладельцем. [11]
В 2005 году австрийское Федеральное управление памятников вызвало ажиотаж заявлением о том, что оно намерено поставить здание Маннера на Вильгельминенштрассе 6 в Вене- Хернальсе под охрану памятника . Руководство компании ответило, что перенос производства будет вызван экономическими причинами, что вызовет возмущение у значительной части населения Вены.
С июня 2004 года компания Manner управляет флагманским магазином на Стефансплац в Епископальном дворце . [12] С июня 2006 года флагманский магазин открыт в аэропорту Вены. Словения, Чехия и Германия. В 2010 году Маннер открыл магазин с кафе на Резиденцплац в Зальцбурге . 10 мая 2018 года магазин Manner открылся в Граце на главной площади, а 19 июля 2019 года — в торговом центре Murpark. [13] [14]
Общий оборот Manner в 2009 году составил 155,4 миллиона евро при экспортной квоте примерно 55%. В результате годовой профицит составил 4,496 миллиона евро, а балансовая прибыль составила 1,89 миллиона евро. [15] В конце 2011 года Маннер объявил о расширении площадки в Вене, где с 2015 года должно было быть сосредоточено производство вафель. В то же время прорабатывались концепции последующего использования площадки в Перге. [16] В 2013 году прибыль составила около 180 миллионов евро, а в венский завод было инвестировано около 40 миллионов евро. 17 октября 2014 года обрушилась часть фабрики Manner в Хернальсе, которая находилась на реконструкции. [17] В 2016 году производственные мощности были временно перенесены из Перга в Верхней Австрии в Вену.
Карл Маннер руководил компанией в третьем поколении до своей смерти в 2017 году. Он был членом правления компании с 1970 года, а в последнее время — президентом наблюдательного совета.
Завод в Вене был капитально отремонтирован. В то же время в сотрудничестве с Wien Energie в 2017 году было установлено использование отработанного тепла отработанного воздуха, что теоретически обеспечит централизованным теплоснабжением около 600 домохозяйств . [18] В 2020 году была завершена реконструкция: завод в Перге был закрыт, а машины оттуда были установлены в Вене. [19]
Маннер использует венский собор Святого Стефана в качестве торговой марки с 1889 года, он был спроектирован Йозефом Дильчем. 17 декабря 1999 года Карл Маннер получил золотой орден Святого Стефана за заслуги перед своей компанией. [20] [21]
Оригинальная манера «Неаполитанец Шнитте» впервые была задокументирована в 1898 году как «Неаполитанец Шнитте № 239». Первоначально кусочки продавались отдельно. [22] С 1924 года вафли Маннера предлагались в пять рядов по две штуки общим весом 75 г, первоначально в складной коробке, с 1960 года в непроницаемой для водяного пара упаковке из алюминиево-бумажной композитной фольги с отрывным элементом. полоска и язычок в виде плоского, почти квадратного кубоида. [23]
В 2022 году по иску Ассоциации информации для потребителей (VKI) от имени Министерства социальных дел Венский коммерческий суд признал производителя Manner виновным в вводящей в заблуждение упаковке (не окончательно). Обвинение является обманом, поскольку три одинаковых, разных по вкусу вида ломтиков упакованы в мешки одинакового размера, причем два вида содержат по 400 граммов, а третий тип Маннер Моцарт Миньон всего 300 граммов. [24]
