Джесси Фрэнсис МакКлендон (21 декабря 1880 г. — 22 ноября 1976 г.) — американский химик , зоолог и физиолог, известный первым измерением pH человеческого желудка in situ .
МакКлендон внес значительный вклад в различные области, включая зоологию беспозвоночных , питание , жизненные процессы клеточных мембран , важность контроля pH, [1] [2] [3] роль йода в здоровье человека и, в частности, его связь с профилактикой зоба . [4]
В начале 1930-х годов МакКлендон проверил полезность гамбургеров , посадив студента-медика из Университета Миннесоты на диету, состоящую только из гамбургеров и воды, на тринадцать недель. [5]
МакКлендон родился в Ланетте, штат Алабама , 21 декабря 1880 года. Он получил степень бакалавра в 1903 году и степень магистра в 1904 году, обе в Техасском университете. В 1903 году он работал в Техасском университете под руководством доктора Уильяма Мортона Уиллера . [6] Затем он получил степень доктора философии по зоологии в Пенсильванском университете в 1906 году. Его докторская диссертация называлась «О развитии паразитических веслоногих ракообразных». [7]
С 1907 по 1910 год МакКлендон преподавал биологию в колледже Рэндольф-Мейкон ; затем он преподавал зоологию в Университете Миссури .
С 1910 по 1914 год МакКлендон был помощником преподавателя гистологии и эмбриологии в Медицинском колледже Вейля Корнелла Корнельского университета . [8] Он исследовал бластомеры лягушки. [9]
В это время (в 1911 году) он женился и создал семью. У него и его жены в конечном итоге родилось двое детей.
С 1910 по 1939 год МакКлендон работал в физиологической лаборатории Медицинской школы Университета Миннесоты в Миннеаполисе , а с 1920 по 1939 год занимал должность профессора физиологической химии. В это время (в 1936 году) он женился во второй раз.
Работая в этой лаборатории, МакКлендон также провел новаторские исследования, включая изучение взаимосвязи между низким содержанием йода и зобом. [10] и Микроманипуляция — Развитие икры лягушки.
При измерении кислотности желудочного содержимого было обнаружено, что можно опустить электрод в желудок. Аппарат, предназначенный для работы с содержимым желудка, состоит в основном из резиновой трубки длиной 60 см и диаметром 3 мм и двух медных проводов № 40, покрытых шелком , которые были покрыты резиновым клеем и высушены несколько раз. Один провод, M , проходит через резиновую трубку, JJ , а другой, N , проходит вниз снаружи нее, пока, войдя в отверстие, E , он не соединяется с платиновой проволокой, которая вплавлена в нижний конец короткого куска стеклянной трубки, который вставлен в резиновую трубку. Нижний конец стеклянной трубки и медно-платинового соединения покрыт сургучом, A. Капля чистой ртути капается в нижний конец стеклянной трубки так, чтобы соединиться с платиновой проволокой на уровне B. Над ртутью помещается немного каломели , промытой концентрированным раствором KCl , C , а остальная часть стеклянной трубки набивается влажными кристаллами KCl, D , а отверстие, E , набивается ватой, смоченной в растворе KCl. Это образует каломельный электрод и отделяется от остальной части трубки коротким куском стеклянного стержня, F. Над F в резиновой трубке на уровне G прорезано несколько отверстий , и от этой точки тонкая платинированная платиновая проволока проходит через просвет трубки и удерживается на месте путем сплавления с выступом на внутренней стороне короткого куска стеклянной трубки на уровне I. Затем эта платиновая проволока соединяется с проволокой M , а соединение покрывается резиной. Резиновая трубка соединяется в точке K с трубкой, L , ведущей от генератора водорода , и медленный поток H2 проходит вниз по резиновой трубке и выходит в точке G , таким образом превращая платиновую проволоку из H в F в водородный электрод. [11]
МакКлендон умер 22 ноября 1976 года в Харлейсвилле, штат Пенсильвания .