stringtranslate.com

Кондитерская Мишеля

Michel's Patisserie — австралийская сеть пекарен, предлагающая торты , пироги , закуски и кофе эспрессо . [1] [2] Компания является франчайзинговой системой, основанной в 1988 году, и имеет более 90 розничных точек во всех австралийских штатах и ​​территориях, за исключением Тасмании и Западной Австралии . [2] [3] В сети работает около 4000 сотрудников, и она подает около 36 миллионов чашек кофе и 9,5 миллионов кусочков торта каждый год. Это крупнейшая сеть кондитерских изделий в Австралии. [4] В 2016 году Michel's Patisserie Toronto была признана Национальной ассоциацией розничной торговли высшим ритейлером года.

Франчайзинговая сеть Michel's Patisserie принадлежит и управляется Retail Food Group (RFG), которая также управляет Gloria Jeans Coffee , Brumby's Bakeries и Donut King . [5]

История

Michel's Patisserie была основана Ноэлем Кэрроллом и Ноэлем Робертсом в 1988 году. Их бизнес-модель включает в себя центральную пекарню, которая выпекает продукцию и ежедневно распределяет ее по розничным торговым точкам. [2] Эти розничные торговые точки действуют как точки продаж, где клиенты могут приобрести выставленную продукцию. [2] После двух лет исследований всех аспектов концепции, дистрибуции, дизайна и планировки магазина, маркетинга и обучения, модель была протестирована в полных рыночных условиях в магазинах, расположенных в Каслкраге и Ньюпорте, прежде чем была запущена в качестве франчайзинговой системы в 1990 году. Сообщается, что франшиза выиграла награду «Churner of the year» 2007 года. В феврале 2006 года Michel's Patisserie провела выкуп менеджментом и слилась со своим главным франчайзи в Квинсленде и Виктории , чтобы создать единый национальный франчайзинговый бизнес.

Оригинальная кондитерская Michel's Patisserie была открыта в Сиднее французским шеф-поваром Мишелем Каттоеном и его женой Элизабет в 1980 году. [6]

Противоречие

В декабре 2022 года Австралийская комиссия по конкуренции и защите прав потребителей выиграла гражданское судебное дело против RFG, в результате чего франшизы Michel's Patisserie и Gloria Jean's получили возмещения и списания долгов на общую сумму 10 миллионов долларов в рамках урегулирования, связанного с предположительно незаконными маркетинговыми расходами и предположительно проданными убыточными магазинами. [7]

Смотрите также

Ссылки

  1. ↑ Хэтч, Патрик (21 июня 2017 г.). «Акции владельца Brumby's и Gloria Jean's Coffees проданы из-за снижения прибыли». Sydney Morning Herald . Получено 27 ноября 2017 г.
  2. ^ abcd Ван дер Ваген, Л.; Гунетиллеке, А. (2015). Управление, стратегия и операции в сфере гостеприимства. Pearson Australia. стр. 561. ISBN 978-1-4425-4356-0. Получено 27 ноября 2017 г.
  3. ^ Балмер, К. (2014). Расширяемые бренды: руководство по расширению бизнес-локаций с одновременной защитой вашего бренда. BookBaby. стр. 107. ISBN 978-0-9925060-9-4. Получено 27 ноября 2017 г.
  4. ^ Кэссиди, Тара (29 сентября 2017 г.). «РАСКРЫТО: 15 новых предприятий приезжают в Маккей». The Courier Mail . Получено 27 ноября 2017 г.
  5. ^ Варма, С. Международный бизнес. Pearson Education India. стр. pt220. ISBN 978-93-325-0024-2. Получено 27 ноября 2017 г.
  6. ^ «Шеф-повар представил свой пирог с уткой и изысканную французскую кухню в Сиднее». Sydney Morning Herald . 14 августа 2018 г.
  7. ^ Sibthorpe, Clare (23 декабря 2022 г.). «Retail Food Group выплатит 10 млн долларов в качестве погашения и списания долгов Michel's Patisserie, Gloria Jeans». News.com.au . Nationwide News . Получено 6 августа 2023 г. .

Внешние ссылки