Мор им Хемд ( немецкий: [moːɐ̯ ɪm hɛmt] , буквально «Маврв рубашке») —австрийский десерт. Он состоит из шоколадногопудинга,покрытоговзбитыми сливками, отсюда и название.
В наше время блюдо часто готовят с панировочными сухарями, чтобы получилась твердая масса, напоминающая лавовый пирог или миниатюрный гугельхупф , и подают с шоколадным соусом и взбитыми сливками. [1] Старые рецепты больше напоминают шоколадный заварной крем , основными ингредиентами которого являются шоколад и яйца. [2] [3]
Расовый подтекст названия блюда вызвал споры. В 2012 году организация по правам человека SOS Mitmensch публично раскритиковала название, предложив замену, например, Kuchen mit Schlag . [4]
Шоколад, знаете ли, и яйца, а затем покрытые взбитыми сливками. Как раз то сладкое, что иностранец хотел бы съесть на обед.