Molinillo — это традиционный деревянный венчик , используемый в Латинской Америке , а также на Филиппинах , где его также называют batirol или batidor . Его используют в основном для приготовления горячих напитков, таких как горячий шоколад , atole , cacao и champurrado . Molinillo держат между ладонями и вращают, потирая ладони друг о друга; это вращение создает пену в напитке. [1] Этот процесс является предметом популярного детского стишка в Мексике. [2]