MOS Food Services, Inc. (株式会社モスフードサービス, Kabushiki-kaisha Mosu Fūdo Sābisu ) , ведущая бизнес как MOS Burger (モスバーガー, Mosu bāgā ) (что означает «Mountain Ocean Sun» [4] ), — транснациональная сеть ресторанов быстрого питания (fast-casual) из Японии. Ее штаб-квартира находится в ThinkPark Tower в Осаки , Синагава, Токио . [2] Одно время ее штаб-квартира располагалась в Синдзюку, Токио . [5] [6]
Это вторая по величине франшиза быстрого питания в Японии после McDonald's , и владеет многочисленными зарубежными точками в Восточной Азии, Юго-Восточной Азии и Океании, включая Китай, Тайвань, Гонконг, Южную Корею, Сингапур, Таиланд, Индонезию и Филиппины. Это также название стандартного гамбургера, предлагаемого рестораном, который был его первым продуктом, когда он открылся в 1972 году.
По состоянию на февраль 2014 года публичная компания управляет 1730 ресторанами MOS Burger и несколькими ресторанами AEN, Chef's V и Green Grill. Один из слоганов, используемых в ее магазинах, — «Japanese Fine Burger and Coffee». [2]
Название компании, написанное заглавными буквами : MOS Burger, является бэкронимом для «Гора, Океан, Солнце». Однако изначально компания была ответвлением предыдущей компании Ацуши Сакурады, Merchandising Organizing System. [7] Позже [ когда? ] компания начала использовать игривые английские фразы в маркетинговых материалах точек продаж для объяснения названия, включая «САМЫЙ вкусный бургер», прежде чем окончательно остановилась на текущем бэкрониме.
Сакурада работал в Лос-Анджелесе в инвестиционной компании в начале 1960-х годов, и в то время он часто посещал сеть ресторанов чили-бургеров Original Tommy's в Лос-Анджелесе . [ нужен лучший источник ] [8] Желая начать свой путь после возвращения в Японию, он решил адаптировать концепцию гамбургеров «готовим на заказ», используемую Original Tommy's. Он также разработал бургер MOS с рисом в качестве альтернативы гамбургеру.
В апреле 2011 года MOS Burger открыл свой первый магазин в Sunnybank Plaza в Брисбене, Квинсленд , Австралия. По состоянию на сентябрь 2021 года у компании было пять магазинов в Австралии, все из которых находились в Квинсленде. [9] MOS Burger объявила о закрытии всех своих австралийских магазинов в августе 2024 года. [10]
Недавно, в феврале 2020 года, на Филиппинах открылся ресторан MOS Burger. [11]
В бургере MOS Rice Burger используется булочка из риса, смешанного с ячменем и просом . [12] [13] Рис впервые был использован в качестве булочки в 1987 году, [14] когда в ресторане подали бургер Tsukune Rice Burger, наполненный куриным фаршем [15] и дайконом , приправленный соевым соусом.
Бургер MOS Rice Burger был скопирован тайваньским подразделением McDonald's [16] , где рисовая булочка была обжарена на сковороде , но он по-прежнему остается эксклюзивным продуктом MOS в Японии и на других рынках.
