Мистер Пасти («ПАСС-тройник») — фирменный пирожок , продукт оборота мяса и картофеля. Его продает предприниматель Гарнет Т. Слип-младший, владелец компании Real English Foods, Inc., базирующейся в Пен-Аргиле , штат Пенсильвания . [1] Мистер Пасти основан на традиционном валлийско-корнуоллском рецепте и получил название «оригинальный фаст-фуд». [2] Он продавался в военных магазинах США, в магазинах High's Dairy Stores , [3] Weis Markets, [2] Wal-Mart , [4] и магазинах повседневного спроса 7-Eleven . [5]
Мистер Пасти — это пирог, испеченный в духовке. Он состоит из теста ручной работы, сложенного полукругом вокруг начинки, традиционно состоящей из «говяжьего фарша, нарезанного кубиками картофеля и рубленого лука». [6] Начинки могут включать дополнительные овощи, такие как морковь и горох, а компания Real English Foods производит пирожки с курицей, свининой, ветчиной и колбасой.
Благодаря рыхлой корочке пирожок можно есть без посуды. Эта особенность и долгая история оборота на Британских островах заслужили звание «оригинального фаст-фуда». [2]
Имя «Мистер Пэсти» происходит от слова «pastie» или «pasty», валлийского или корнуоллского названия мясного пирога, который обычно используют шахтеры для работы на сланцевых рудниках Уэльса и соседнего английского графства Корнуолл . [7] Некоторые из этих горняков эмигрировали в Соединенные Штаты и поселились в восточной части Пенсильвании, где также добывали сланец («Сланцевый пояс»), привезя с собой свои традиционные рецепты. [4] Существует множество таких рецептов, возможно, по крайней мере, по одному на каждую деревню в Уэльсе и Корнуолле. [3]
Гарнет Слип, выросшая в городе Пен-Аргайл в Сланцевом поясе Пенсильвании, основала Real English Foods, Inc. в 1981 году с целью вывести этот традиционный продукт на более широкий рынок в виде расфасованной еды. Ранее Сон управлял рекламным агентством в Вашингтоне, округ Колумбия. [3] Дед Сна иммигрировал в этот регион в 1880-х годах из Корнуолла, Англия, привезя с собой «особый семейный рецепт» пирожков, который передавался из поколения в поколение, [4] и Сон гласит, что продавать чебуреки – исполнение детской мечты. [3]