Muscat de Rivesaltes ( французское произношение: [myska də ʁivzalt] ) — это контролируемое наименование по происхождению (AOC) для крепленых вин (типа vin doux naturel ), производимых в винодельческом регионе Руссильон во Франции . Они похожи на вина Rivesaltes AOC , за исключением используемых сортов винограда. [1] Вина белые и производятся из винограда сортов Мускат Александрийский и Мускат Пти Грен , обычно в равных количествах, хотя правила наименования позволяют использовать эти сорта в любой пропорции. Содержание алкоголя должно быть не менее 15 процентов по объему, потенциальное содержание алкоголя не менее 21,5 процента, а содержание сахара (сбраживаемые сахара, глюкоза и фруктоза ) в готовом вине не менее 100 граммов на литр. [2]
AOC был создан в 1956 году. [2]
Вино обычно подают в качестве аперитива, но в Ривесальте и окрестностях его обычно пьют бокалами в барах и кафе. Популярная местная закуска — фуа-гра, подаваемая с бокалом Muscat de Rivesaltes.
Muscat de Noël — это обозначение молодого Muscat de Rivesaltes, продаваемого на Рождество ( Noël ) в год сбора урожая. Muscat de Rivesaltes с дополнительным обозначением Muscat de Noël может продаваться с 1 ноября в год сбора урожая, в то время как обычный Muscat de Rivesaltes может продаваться с 1 февраля в год, следующий за годом сбора урожая. [2]
42°46′11″N 2°52′29″E / 42.76972°N 2.87472°E / 42.76972; 2.87472