Мускат де Ривесальт — это контролируемое наименование по происхождению (AOC) для крепленых вин (типа vin doux naturall ), произведенных в винодельческом регионе Руссильон во Франции . Они похожи на вина Rivesaltes AOC , за исключением используемых сортов винограда. [1] Вина белые, изготовлены из винограда Мускат д'Александри и Мускат à Пти Грейнс , обычно в равных количествах, хотя правила наименования позволяют использовать эти сорта в любой пропорции. Содержание алкоголя должно составлять не менее 15 процентов по объему, потенциальное содержание алкоголя - не менее 21,5 процента, а содержание сахара (сбраживаемых сахаров, глюкозы и фруктозы ) в готовом вине - не менее 100 граммов на литр. [2]
AOC был создан в 1956 году. [2]
Вино обычно подают в качестве аперитива, но в Ривесальте и его окрестностях обычно пьют из бокала в барах и кафе. Популярной местной закуской является фуа-гра , которую подают со стаканом Муската де Ривесальт.
Мускат де Ноэль — это обозначение молодого Муската де Ривесальт, который продается в рождественский сезон ( Ноэль ) в год урожая. Мускат де Ривесальт с дополнительным обозначением Мускат де Ноэль может поступать в продажу с 1 ноября года сбора урожая, тогда как обычный Мускат де Ривесальт может продаваться с 1 февраля года, следующего за урожаем. [2]
42 ° 46'11 "N 2 ° 52'29" E / 42,76972 ° N 2,87472 ° E / 42,76972; 2,87472