Нерелло — это название двух сортов красного винограда , которые выращиваются в основном на Сицилии и Сардинии : [1]
Нерелло Маскалезе, названный в честь области Маскали в Катании , где, как полагают, этот виноград и появился. Он выращивается в основном на северо-восточной стороне Сицилии и считается более качественным, чем Нерелло Каппуччио. Хотя его можно использовать для купажа, из него часто делают сортовые вина. [1] Считается, что этот виноград является потомком калабрийского винного сорта винограда Мантонико бьянко . [2]
Итальянское исследование, опубликованное в 2008 году с использованием ДНК-типирования, показало тесную генетическую связь между Санджовезе с одной стороны и десятью другими итальянскими сортами винограда с другой стороны, включая Нерелло. Поэтому вполне вероятно, что Нерелло является скрещиванием Санджовезе и другого, пока не идентифицированного сорта винограда. [3]
Органолептические характеристики моносортового Нерелло Маскалезе в целом: рубиново-красный цвет с тонкими гранатовыми тонами; сильный фруктовый аромат красных ягод с легкими цветочными оттенками, пряным оттенком и тонким оттенком ванили и табака с устойчивым следом солодки; и сухой, танинный, устойчивый и гармоничный вкус с сильным телом. На вид вино, несомненно, кажется более зрелым, чем кажется при понюхивании или дегустации. Обрабатывая этот сорт винограда традиционным способом, можно получить вино, обладающее вышеописанными характеристиками. [4]
Стили вина
В окрестностях города Мессина на северо-востоке Сицилии оба сорта Нерелло иногда смешивают с местным красным виноградом Ачитана в винах, изготовленных без соблюдения правил Faro DOC. [2]
Ссылки
^ abc J. Robinson Vines, Grapes & Wines стр. 213 Митчелл Бизли 1986. ISBN 1-85732-999-6 .
^ ab J. Robinson, J. Harding и J. Vouillamoz Wine Grapes - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкусы , стр. 5, 593-594 Allen Lane 2012. ISBN 978-1-846-14446-2 .
^ «Санджовезе» и «Гарганега» — два ключевых сорта итальянской виноградной лозы. Архивировано 19 июля 2011 г. на Wayback Machine , М. Креспан, А. Кало, С. Джаннетто, А. Спарацио, П. Сторчи и А. Костакурта, Vitis 47 (2), 97–104 (2008)
