Николаес Оликан (16 мая 1599 – 2 апреля 1639) был нидерландским пивоваром из Харлема.
Оликан родился в Харлеме в семье пивоваров Питера Якобса Оликана и Маритге Клаесдр. Фогт . Его братья и сестры также стали пивоварами. Помимо управления пивоварней, он был членом гарлемского schutterij и служил сержантом в 1627–1630 годах, а также появляется в schutterstuk Хендрика Пота 1630 года. Затем он был повышен до лейтенанта в 1630–1633 годах и появляется в The Officers of the St Adrian Militia Company в 1633 году . Он снова служил в (1636–1639), но умер до того, как была закончена картина , увековечивающая его службу.
Он женился на Агате Дикс из пивоварни Scheepje 27 апреля 1631 года. В 1639 году Николас умер, и Агата снова вышла замуж 7 апреля 1645 года за Маттеуса Хоффланда. После его смерти она продолжала быть начальницей пивоварни до своей смерти в 1667 году. [1]