Oenanthe , также известные как водяные сорняки , oenanthes , [2] водяная петрушка , [3] и водяной сельдерей , [4] являются родом растений семейства Apiaceae . Большинство видов растут во влажной почве, например, на болотах или в воде.
Некоторые из видов чрезвычайно ядовиты , активным ядом является оэнантотоксин . Наиболее заметным из них является O. crocata , который обитает во влажной, болотистой почве и напоминает сельдерей с корнями, похожими на пучок большой белой моркови . Листья могут безопасно употребляться в пищу домашним скотом , но стебли и особенно богатые углеводами корни гораздо более ядовиты. Животные, привыкшие есть листья, могут есть корни, когда они обнажаются во время расчистки канав: одного корня достаточно, чтобы убить корову , также известны случаи гибели людей. Его называют самым ядовитым из всех британских растений [5] , и он считается особенно опасным из-за его сходства с несколькими съедобными растениями [6] .
Вид O. javanica , широко известный как китайский сельдерей или японская петрушка ( сери ; не путать с мицубой или японским диким сельдереем , Cryptotaenia japonica ), съедобен и выращивается в нескольких странах Восточной Азии , а также в Италии и Индии , где его весенние ростки употребляются в пищу как овощ.
Название «Oenanthe» использовалось в древние времена для обозначения нескольких различных растений, одно из которых было описано Педанием Диоскоридом [7] как имеющее «белые цветы... и множество круглых головок». Это было [неправильно] истолковано средневековыми травниками как калужница или зонтичный. [8] К XVIII веку оно широко использовалось для обозначения водорослей. Например, в Hortus Cliffortianus цикута водоросль называлась Oenanthe foliis omnibus multifidis obtusis subaequalidus . Линней формализовал его как родовое название в Species Plantarum в 1753 году. [9]
Хотя слово в конечном итоге произошло от древнегреческого οίνος, «вино» и άνθος, «цветок», оно не имеет никакого смысла применительно к водорослям, кроме как произвольное название рода. Последующие предположения о том, что оно относится к запаху цветов [10] или опьянению, вызываемому этими растениями [11], вероятно, ошибочны.
Слово «капустница» относится к клубням, образующимся среди корней некоторых видов этого рода. [12]
По состоянию на 2020 год [обновлять], Kew 's Plants of the World Online принимает 33 вида Oenanthe : [1]
Следующий упрощенный ключ можно использовать для различения шести британских водорослей, исключая их один за другим. [13] Чтобы использовать ключ, необходимо несколько терминов: прицветники — это небольшие листовидные придатки в нижней части первичных зонтиков; лучи — это ветви первичных зонтиков; черешки — это листовые черешки. Обратитесь к примечаниям на страницах видов, чтобы подтвердить идентификацию.
1. Растения с прицветниками и яйцевидными листочками... O. crocata
2. Растения с прицветниками и узкими листочками, лучи которых утолщаются при плодах... O. pimpinelloides
3. Растения с прицветниками и узкими листочками, лучи которых не утолщаются при плодах... O. lachenalii
4. Прицветников нет, верхние листья с яйцевидными сегментами... O. aquatica
5. Прицветников нет, верхние листья с узкими сегментами, черешок полый... O. fistulosa
6. Прицветников нет, верхние листья с узкими сегментами, черешок цельный, лучи утолщаются при плодах... O. silaifolia
7. Прицветников нет, верхние листья с узкими сегментами, черешок цельный, лучи при плодах не утолщаются... O. lachenalii
Ученые из Университета Восточного Пьемонта написали, что они идентифицировали болиголов обыкновенный ( Oenanthe crocata ) как растение, ответственное за сардоническую ухмылку . [14] [15] Это растение является возможным кандидатом на «сардоническую траву», которая была нейротоксичным растением, упоминаемым в древних историях. Предположительно, ее использовали для ритуального убийства пожилых людей и преступников в нурагической Сардинии , когда их опьяняли травой, а затем сбрасывали с высокой скалы или избивали до смерти. [11] [16]
Половинки ископаемых плодов Oenanthe aquatica были обнаружены в верхнем миоцене Болгарии , плиоцене Тюрингии,а также плиоцене и плейстоцене Польши .[ 17]
Oenanthe crocata [...] является самым токсичным растением в Великобритании как для людей, так и для животных.
