Irvingia gabonensis — вид африканских деревьев рода Irvingia , иногда известный под общими названиями дикое манго , африканское манго или кустарниковое манго . Они приносят съедобные плоды, похожие на манго , и особенно ценятся за свои богатые жиром и белком орехи.
Irvingia gabonensis растет прямо, высотой до 40 м (130 футов) и диаметром 1 м (3 фута 3 дюйма). [2] Имеет опоры высотой до 3 м (10 футов). Внешняя кора гладкая или чешуйчатая, серого или желтовато-серого цвета. Крона вечнозеленая, шаровидная и плотная. Листья эллиптические, один край часто немного круглее другого, заостренные, темно-зеленые и блестящие на верхней поверхности. Нижние обоеполые желтые или зеленовато-белые, собраны в небольшие метелки . [2] Плод почти шарообразный, зеленый при созревании с ярко-оранжевой мякотью. Косточка деревянистая и содержит одно семя. Семена прорастают эпигейно (над землей). [2]
Irvingia gabonensis является коренным растением в зоне влажных лесов северной оконечности Анголы , включая Конго , ДР Конго , Нигерию , Кот-д'Ивуар и юго-западную Уганду . [2] [3] С 2009 года правительство Габона запретило вырубку дерева андок до 2034 года. [4]
Дерево произрастает в тропической влажной и сухой климатической зоне. [5] Африканский кустарниковый манго в природе произрастает в пологих джунглях, галерейных лесах и полулистопадных лесах. Растет на высоте от 200 до 500 м (660–1640 футов) с годовым количеством осадков от 1200 до 1500 мм (47–59 дюймов). [2] Поддерживаемая температура колеблется от 20 до 38 °C (68–100 °F). Необходимы почвы глубиной более 150 см (59 дюймов), с умеренным плодородием и хорошим дренажем. pH может варьироваться от 4,5 до 7,5.
Irvingia gabonensis опыляется насекомыми Coleoptera , Diptera , Hymenoptera и Lepidoptera . [2] Цветет с марта по июнь и имеет два сезона плодоношения: с апреля по июль и с сентября по октябрь. [3] Семена распространяются позвоночными, включая слонов и горилл. С сокращением численности этих животных распространение и регенерация африканского кустарникового манго уменьшаются, и оно становится более зависимым от посадки человеком. [6]
В прошлом 90% африканских кустовых манго собирали с разбросанных диких деревьев. [3] Африканские кустовые манго изначально не культивировались, поскольку считалось, что для того, чтобы дерево начало плодоносить, требовалось до 15 лет. Хотя их не высаживали искусственно, их встречаемость была высокой, поскольку их также редко собирали для получения древесины. На плантациях, использующих маркоты (воздушные отводки), цветение наблюдалось в течение двух-четырех лет после посадки. [3] Всхожесть семян низкая, и при неправильном обращении большинство из них погибает. [3] Семена в основном извлекаются путем разламывания плодов вручную. [3]
Одомашнивание африканского кустарникового манго находится на ранних стадиях. [3] Около 1990 года вегетативное размножение позволило проводить массовую репликацию и селекцию . Прививка, окулировка, воздушные отводки , маркировка и черенкование возможны , если они применяются к молодой древесине. [3]
Фрукты часто употребляются в пищу в свежем виде людьми и другими млекопитающими, такими как обезьяны , гориллы , слоны и многие другие. Поскольку он естественным образом и преимущественно встречается в некоторых частях Африки , его в народе называют африканским манго. [2] Фрукты перерабатываются в желе, джем, сок и иногда даже вино. [5] Мякоть также используется для приготовления черной краски для окраски тканей.
Чтобы добраться до эндосперма , семенная оболочка должна быть взломана . Семена, также называемые орехами дика, едят сырыми или жареными. Однако в основном их измельчают до состояния, похожего на масло или шоколад. [6] Семена можно прессовать для получения съедобного масла (твердого при комнатной температуре) или маргарина, используемого для приготовления пищи. Масло также можно перерабатывать в мыло или косметику. [6] Жмых можно использовать в качестве корма для скота или в качестве загустителя для супа. Семена можно измельчать или дробить и использовать в качестве загустителя и ароматизатора в супах и рагу. [2] Из них также можно сделать пирог, называемый «хлеб дика», для консервации. [2]
.jpg/1280px-Ndo'o_(en_pain).jpg)
Орехи часто используются в габонской кухне для приправы блюд из птицы и мяса, таких как poulet à l'odika. Молотые орехи придают блюдам копченый аромат.
Древесина твердая, поэтому ее используют для тяжелых строительных работ, например, для изготовления палуб кораблей или железнодорожных шпал. [2] Сухие ветви используют в качестве дров. [6]
Деревья используются в системах агролесоводства для затенения других культур, особенно какао и кофе. Они также используются для уменьшения эрозии. Города начали использовать их для затенения улиц, в качестве защитных полос или для благоустройства.
Тысячи тонн семян африканского кустарникового манго продаются каждый год, в основном в пределах Африки. [7]
Съедобные семена содержат 697 калорий в 100 граммах и следующие питательные вещества : [6]
Примерный состав жирных кислот в семенах включает миристиновую кислоту (33–70%), лауриновую кислоту (20–59%), олеиновую кислоту (1–11%), пальмитиновую кислоту (2%) и стеариновую кислоту (1%). [6]
В отличие от мякоти некоторых других Irvingia spp., мякоть Irvingia gabonensis на вкус сочная и сладкая и употребляется в пищу в свежем виде. 100-граммовая порция мякоти плодов содержит 61 калорию и включает:
Компоненты вкуса фруктовой мякоти включают зингиберен , коричную кислоту , додеканал и додеканол , что приводит к пряным, землистым, фруктовым и винно-дрожжевым характеристикам. [6]
Пищевые добавки из Irvingia gabonensis под названием «Африканское манго» продаются для контроля веса тела . Клинические испытания на сегодняшний день не подтвердили их эффективность, хотя метаанализ пришел к выводу, что Irvingia gabonensis показала «некоторую потенциальную пользу для снижения веса», [8] заявив, что «она, по-видимому, безопасна и хорошо переносится, поскольку наиболее распространенными побочными эффектами являются головная боль, метеоризм и трудности со сном», но что «из-за ограниченности данных Irvingia gabonensis не может быть рекомендована в настоящее время». [8]
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )