Jameson Distillery Bow St. (неофициально Jameson Distillery) — туристическая достопримечательность, связанная с ирландским виски, расположенная недалеко от площади Смитфилд в Дублине , Ирландия . [1] Jameson Distillery Bow St. — это изначальное место, где до 1971 года производился ирландский виски Jameson. [ 2] Сейчас это центр для посетителей, где проводятся экскурсии, проводятся дегустации виски с преподавателями, есть бар JJ's и сувенирный магазин.
Первоначальная винокурня на этом месте называлась Bow Street Distillery и была основана в 1780 году. Джон Джеймсон стал ее полным владельцем (ранее он был генеральным директором) и расширил винокурню в 1805 году. К 1810 году предприятие было официально переименовано в John Jameson & Son's Bow Street Distillery. К 1886 году винокурня выросла до более чем 5 акров (2 га) в размере. [3] [2]
В то время многие описывали его как «город в городе». На винокурне также размещались кузница , бондарня , лесопилки , мастерские инженеров, плотников, маляров и медников. Вода для винокурни поступала из двух глубоких колодцев, вырытых под участком. Подвалы также были вырыты под близлежащими улицами для хранения вызревающего виски , в то время как четыре перегонных куба и два перегонных куба, каждый из которых вмещал 24 000 галлонов (109 000 литров), нагревались как огнем, так и паровыми змеевиками наверху. [2]
После трудного периода, включавшего в себя американский сухой закон , торговую войну Ирландии с Великобританией и введение шотландского купажированного виски , винокурня Jameson переживала трудные времена и решила сформировать Irish Distillers Group со своими бывшими конкурентами, Cork Distilleries Company и John Power & Son в 1966 году. В конце концов, она стала одной из последних винокурен в Ирландии, которая закрылась в 1971 году. Затем производство было переведено из Дублина на винокурню New Midleton . [3]