Виды кактуса
Opuntia matudae , или xoconostle , — это кактус, произрастающий в Мексике . Иногда его рассматривают как синоним Opuntia hyptiacantha . [1] В 2019 году генетическое исследование подтвердило сохранение различий между таксонами. [2]
Использование
Opuntia matudae — наиболее коммерчески важный вид кактуса, называемый «xoconostle». [3] Opuntia joconostle также называют «xoconostle». [4]
Плоды кактуса употребляются в традиционной медицине и в качестве еды в Мексике. [4] В отличие от обычных плодов ( тунцов ) родственного Opuntia ficus-indica , он менее сладкий, имеет мягкий зеленоватый цвет и больше используется в традиционной медицине, чем в кухне. Вкус у него более кислый (за счет лимонной кислоты). В центральной ямке много зеленых семян, покрытых красным пигментом из антиоксидантов беталаинов . [ нужна цитата ]
Рекомендации
- ^ "Opuntia matudae Шейнвар". www.gbif.org . Проверено 5 марта 2022 г.
- ^ Мартинес-Гонсалес, Сезар Рамиро; Гальегос-Васкес, Клементе; Шейнвар, Лея; Леон, Мария Евгения Муньис-Диас Де; Хименес-Рамирес, Хайме (6 ноября 2019 г.). «Переоценка Opuntia matudae (Cactaceae)». Фитотаксы . 423 (3): 158–170. doi :10.11646/phytotaxa.423.3.4. S2CID 209585233.
- ^ Гусман-Мальдонадо, Сальвадор Х.; Моралес-Монтелонго, Ана Л.; Мондрагон-Якобо, Канделарио; Эррера-Эрнандес, Гваделупе; Гевара-Лара, Фидель; Рейносо-Камачо, Розалия (август 2010 г.). «Физико-химические, пищевые и функциональные характеристики плодов груш Xoconostle (Opuntia matudae) из региона Центральной Мексики». Журнал пищевой науки . 75 (6): C485–C492. дои : 10.1111/j.1750-3841.2010.01679.x. ПМИД 20722901.
- ^ аб Ариас-Рико, Хосе; Круз-Кансино, Нелли дель Сокорро; Камара-Уртадо, Монтанья; Лопес-Фройлан, Ребека; Перес-Родригес, Мария Луиза; Санчес-Мата, Мария де Кортес; Харамильо-Моралес, Осмар Антонио; Баррера-Гальвес, Росарио; Рамирес-Морено, Эстер (1 апреля 2020 г.). «Исследование порошка Xoconostle (Opuntia spp.) как источника пищевых волокон и антиоксидантов». Еда . 9 (4): 403. doi : 10.3390/foods9040403 . ПМК 7231072 . ПМИД 32244651.
