Остерия ( итал. [osterˈriːa] ; мн. ч .: osterie ) [ 1] в Италии изначально была местом, где подавали вино и простую еду. В последнее время акцент сместился на еду, но меню, как правило, короткие, с акцентом на местные деликатесы, такие как паста и жареное мясо или рыба, которые часто подаются за общими столами. Остерии , как правило, дешевы, и они также ориентированы на послерабочее и вечернее угощение. Остерии сильно различаются по своей практике: некоторые подают только напитки, и клиентам разрешается приносить свою еду, другие сохранили преимущественно мужскую клиентуру, в то время как третьи обратились к студентам и молодым специалистам. Некоторые предлагают музыку и другие развлечения. Аналогичны остериям bottiglierie , где клиенты могут взять бутылку или флягу, чтобы их снова наполнили из бочки, и enoteche , которые обычно гордятся ассортиментом и качеством своего вина. В Эмилии-Романье расположены три старейших итальянских трактира : «Osteria del Sole» и « Osteria del Cappello » в Болонье , а также «Osteria al Brindisi» в Ферраре , основанные между XIV и XV веками. [2]
