Остриопсис — небольшой род листопадных кустарников , принадлежащий к семейству березовых Betulaceae . У этого вида нет общего английского названия, хотя было предложено орешник-граб , что отражает их сходство с близкородственными орешником и хмелевым грабом .
Род родом из Китая . [1] Это кустарники высотой 3–5 м с очередными двузубчатыми листьями , похожими на орешник, длиной 2–7 см. Цветки появляются весной, с отдельными мужскими и женскими сережками . Плоды образуют кисти длиной 3–5 см с 6–10 семенами ; каждое семечко представляет собой небольшой орешок длиной 4–6 мм, полностью заключенный в ножнаобразную обертку . [2]
Местные жители Северо-Восточного Китая обнаружили, что фундук Ostryopsis davidiana и Corylus mandshurica более вкусный, чем у лещины обыкновенной и азиатской лещины , а также популярна кухня «жареные хожензи» (火榛子) . Однако их фундук намного дороже обычного и азиатского фундука.
