Pea Soup Andersen's — ресторан в Санта-Нелле, Калифорния, который в основном обслуживает путешественников. Раньше это была сеть, с предыдущими заведениями вдоль других крупных автомагистралей в Калифорнии. Оригинальный Pea Soup Andersen's открылся в Буэллтоне в 1924 году. Затем в 1976 году открылся ресторан Santa Nella в качестве его второго заведения. Другие заведения, работавшие в 1980-х годах, включали Карлсбад , Маммот-Лейкс и Сельму . Ресторан в Буэллтоне закрылся в январе 2024 года на реконструкцию, в результате чего ресторан Santa Nella стал единственным открытым в настоящее время заведением Pea Soup Andersen's. [1] Хотя он больше всего известен своим гороховым супом , в ресторане подают полноценные домашние блюда. В заведении также есть пекарня и сувенирный магазин, а также на территории отеля есть связанный с ним отель. Ресторан также продает линейку консервированных супов.
Оригинальный ресторан Andersen's был основан в 1924 году Антоном Андерсеном и его женой Джульеттой. Антон Андерсен родился в Дании и получил образование в сфере ресторанного бизнеса в Европе и Нью-Йорке . Джульетта родилась во Франции . [2] Антон и Джульетта приобрели недвижимость в небольшом городке Буэллтон, Калифорния , в округе Санта-Барбара . Буэллтон и соседний Солванг были центром колонии датских американцев и недавних датских иммигрантов. Они открыли небольшой ресторан и назвали его «Andersen's Electrical Cafe» в честь своего самого гордого имущества — новой электрической плиты. [3]
Когда ресторан открылся, там подавали простую еду, такую как сэндвичи, блины и кофе. С самого начала их клиентами были в основном путешественники, проезжающие по главной автомагистрали между Лос-Анджелесом и Сан-Франциско (теперь шоссе 101 США ) — продавцы, туристы и водители грузовиков. [3] После трех месяцев работы в меню был добавлен гороховый суп, который готовился по рецепту, переданному семьей Джульетты. [2] В то время как репутация ресторана стала известна благодаря хорошей еде, гороховый суп Джульетты был фирменной достопримечательностью.
В 1928 году Андерсены добавили к кафе на своей территории отель и столовую. [3] Эти изменения сместили фокус Pea Soup Andersen's с простого ресторана на придорожную достопримечательность . Поскольку Buellton расположен вдоль шоссе 101, это сделало Pea Soup Andersen's удобной остановкой для путешественников, направляющихся из Лос-Анджелеса в залив Сан-Франциско .
В 1930-х годах их сын Роберт окончил Стэнфордский университет и занялся бизнесом. Он взял себе прозвище «Гороховый суп Андерсен», которое стало названием ресторана и бизнеса в 1947 году. Он заложил традицию рекламных щитов по всему штату Калифорния. Он также приобрел права на мультфильм под названием «Малоизвестные профессии», в котором были изображены комичные повара, коловшие горох молотком и зубилом, и превратил их в талисманы ресторана, «Хэп-пи» и «Пи-ви». [3]
В начале 1950-х годов аниматор и будущий создатель Гамби Арт Клокей создал покадровую рекламу для Pea Soup Andersen's. [4]
В 1965 году ресторан был продан предпринимателю Винсу Эвансу. [ требуется цитата ] Он построил на территории миниатюрный поезд, вольер и даже небольшой парк диких животных, но в 1970 году их снесли, чтобы освободить место для мотеля в датском стиле. [3]
В 1976 году компания открыла второе представительство в Санта-Нелла, Калифорния , в округе Мерсед , недалеко от межштатной автомагистрали 5. [ 5] На территории были ресторан, сувенирный магазин, отель и заправочная станция, все брендированные именем Андерсена. Отличительной чертой была работающая ветряная мельница, прикрепленная к ресторану и видимая с шоссе, которая стала символом компании.
В 1980-х годах были открыты еще два недолго просуществовавших ресторана: в Маммот-Лейкс и в Карлсбаде около межштатной автомагистрали 5. Заведение в Карлсбаде стало TGI Friday's , которое закрылось в 2018 году; теперь оно работает как Windmill Food Hall, вмещая одиннадцать ресторанов и бар, но по-прежнему хранит ветряную мельницу Андерсена, которая была отремонтирована летом 2019 года. [6] Также было заведение в Сельме , которое открылось в 1980-х годах и просуществовало до 2001 года. Улица, на которой оно находилось, Pea Soup Anderson Boulevard, до сих пор носит это название.
После смерти Эванса в 1980 году рестораны сменили нескольких владельцев. Оставшийся ресторан в Санта-Нелле теперь принадлежит Милту Гуджиа, ресторатору с Центрального побережья. [3]
На протяжении всех лет работы ресторана в меню предлагался вариант горохового супа «ешь сколько сможешь», который теперь называется «Traveller's Special». В 2012 году было отмечено, что ресторан продавал от 500 до 600 галлонов США (от 1900 до 2300 литров) горохового супа в день. [7]
В январе 2021 года первоначальное заведение в Буэллтоне было выставлено на продажу с запрашиваемой ценой в 4,7 миллиона долларов, [8] но покупатель публично не был объявлен. [9] В январе 2024 года заведение в Буэллтоне закрылось на реконструкцию незадолго до своего 100-летия, в результате чего ресторан Santa Nella остался единственным открытым заведением. [1]
Гороховый суп Андерсена упоминается в эпизоде « Rom-Traum » сериала «Замедленное развитие ». [10]