Кувшин охлажденного ликера «Чича де пинья», вкусы которого концентрировались в течение двух дней в холодильникеЧича де пинья с корицей, гвоздикой и кубиками яблочного сока . Кожура ананаса стала мягкой из-за того, что она несколько дней простояла в холодильнике.
Чича де пинья — латиноамериканский пряный напиток чича , приготовленный из ананасовых корочек и сердцевин, панелы [1] или коричневого сахара и специй, таких как корица , гвоздика , анис и мускатный орех . Его готовят, просто помещая все ингредиенты в кастрюлю с водой, доводя до кипения, а затем кипятя в течение часа, прежде чем либо охладить, чтобы ароматы еще больше сконцентрировались, либо пить горячим. [2] Некоторые рецепты также требуют добавления риса, молока и ванили . [3] [4] [5] В Доминиканской Республике напиток готовят с добавлением риса и называют pera-piña (грушевый напиток) из-за текстуры, напоминающей грушевый сок .
Ссылки
^ «Рецепт пряного ананасового напитка - Чича де пинья» . 20 июня 2008 г.
^ "Чича де пинья | Revista con la A" . Conlaa.com. 11.06.2019 . Проверено 20 июля 2019 г.
^ "Чича де пинья и арроз - Fácil" . Recetasgratis.net . Проверено 20 июля 2019 г.
^ "Чича де аррос кон пинья" . Мухер . 4 декабря 2015 г.
^ "Чича де арроз кон каскара де пинья, Речета Петичеф" . www.petitchef.es .
