stringtranslate.com

персидский лайм

Персидский лайм ( Citrus × latifolia ), также известный под другими распространенными названиями , такими как лайм без косточек [2] , лайм Bearss [3] и лайм Tahiti [3] , является видом цитрусовых плодов гибридного происхождения, известным только в культуре . [2] Персидский лайм является триплоидным скрещиванием лайма Key ( Citrus × aurantiifolia ) и лимона ( Citrus × limon ). [4] [5]

Хотя есть и другие виды цитрусовых, которые называют « лаймами », персидский лайм является наиболее широко культивируемым видом лайма в коммерческих целях, [6] и составляет наибольшую долю фруктов, продаваемых как лаймы. Плод желтеет по мере созревания, но повсеместно продается еще зеленым.

Описание

Дерево почти без шипов. Плоды около 6 сантиметров ( 2+1 ⁄ 2 дюйма) в диаметре, часто со слегка заостренными концами, и обычно продается зеленым, хотя он желтеет, когда достигает полной зрелости. Он больше, с более толстой кожицей, с менее интенсивным цитрусовым ароматом, чем у лайма ( Citrus aurantifolia ). Преимущества персидского лайма в коммерческом сельском хозяйстве по сравнению с лаймом заключаются в большем размере, отсутствии семян, морозостойкости, отсутствии шипов на кустах и ​​более длительном сроке хранения плодов . Они менее кислые, чем лаймы, и не имеют горечи, которая придает лайму уникальный вкус.

Выращивание

Персидские лаймы впервые стали выращивать в больших масштабах в Персии (ныне Иран ) и на юге Ирака . [7] [8]

Деревья размножаются клонированием, прививкой или воздушными отводками . [9] Персидские лаймы продаются в основном в шести размерах, известных как 110-е, 150-е, 175-е, 200-е, 230-е и 250-е. Большое количество персидских лаймов выращивается, обрабатывается и экспортируется каждый год, в основном из Мексики [6] на американские, европейские и азиатские рынки. В 2014 году Бразилия была основным экспортером свежих лаймов в Европу (около 70%), а Мексика поставляла большую часть оставшейся части. [10]

Сорта

спелый цитрусовый × широколистный

Культивары включают:

Использует

Он широко доступен в сушеном виде , поскольку часто используется в персидской кухне .

Ссылки

  1. ^ Porcher, Michel H.; et al. (1995), Многоязычная база данных названий растений (MMPND): Сортировка названий цитрусовых, Мельбурнский университет
  2. ^ abc Dianxiang Zhang; David J. Mabberley, "21. Citrus Linnaeus, Sp. Pl. 2: 782. 1753", Flora of China Online , получено 30 июня 2016 г.
  3. ^ ab USDA GRIN Taxonomy , получено 30 июня 2016 г.
  4. ^ Курк, Франк; Оллитро, Фредерик; Гарсия-Лор, Андрес; Люро, Франсуа; Наварро, Луис; Оллитро, Патрик (2016). «Филогенетическое происхождение лаймов и лимонов, выявленное с помощью цитоплазматических и ядерных маркеров». Annals of Botany . 11 (4): 565–583. doi :10.1093/aob/mcw005. PMC 4817432. PMID  26944784 . 
  5. ^ Али, Мухаммад Амджад; Наваз, Мухаммад Ажер (2017), «Достижения в селекции и генетике извести», в Хан, М. Мумтаз; Аль-Яхьяи, Рашид; Аль-Саид, Фахад (ред.), Известь: ботаника, производство и использование , CAB International, стр. 37–53
  6. ^ ab Perez, Agnes; Pollack, Susan (30 июля 2008 г.). "Больше импорта манго и лайма в течение большей части первой половины 2008 г., в начале 2008/09 г. импорт винограда также вырос" (PDF) . Перспективы фруктов и орехов (FTS-333). Служба экономических исследований, Министерство сельского хозяйства США: 16.
  7. ^ Райхлен, Стивен (2 августа 1992 г.). «Маленькие цитрусовые дают терпкий сок, ароматные масла, большой, свежий вкус». The Baltimore Sun. Архивировано из оригинала 2 января 2013 г. Получено 30 марта 2012 г.
  8. ^ Лим, ТК (2012-06-11). Съедобные лекарственные и нелекарственные растения: Том 4, Фрукты. Springer. ISBN 9789400740532.
  9. ^ Джонатан Х. Крейн и Джейсон Л. Осборн (2015), Выращивание лаймов сорта «Таити» в домашнем ландшафте, Университет Флориды, IFAS Extension
  10. ^ Информационный листок CBI: свежие лаймы в Европе
  11. ^ Bearss lime на сайте коллекции сортов цитрусовых
  12. ^ Страница лайм
  13. ^ Персидский лайм СПБ-7
  14. ^ Известь пруда
  15. ^ Таитянский лайм

Внешние ссылки