Ruditapes philippinarum , манильский моллюск , [1] является съедобным видом морских моллюсков из семейства Veneridae , венерины моллюски. [2] [3] Распространенные названия включают манильский моллюск , японский маленький горлышко , японский сердцевидка и японская ковровая раковина . [4] В Японии он известен как асари . В Корее он известен как баджирак . [5] [6]
Этот моллюск вылавливается в коммерческих целях и является вторым по важности двустворчатым моллюском, выращиваемым в аквакультуре по всему миру. [7]
Раковина Ruditapes philippinarum удлиненная, овальная и украшена радиально расходящимися ребрами. [8] Ее ширина обычно составляет от 40 до 57 миллиметров, а максимальная ширина составляет 79 миллиметров. [9]
Этот моллюск является родным для побережий Индийского , Филиппинского и Тихого океанов от Пакистана и Индии на север до Китая , Японии , Кореи и Курильских островов . [10] Он имеет обширное неместное распространение, будучи завезенным случайно и намеренно как коммерчески собираемый съедобный моллюск. В настоящее время он постоянно обосновался в прибрежных экосистемах во многих частях мира. [11]
Этот роющий моллюск наиболее распространен в субтропических и более прохладных умеренных зонах. Его можно найти на мелководье в субстратах из грубого песка, ила и гравия. [9] Он обитает в литоральной и сублиторальной зонах. [12] Он роет норы не более чем на 10 сантиметров в субстрат. Иногда он живет в зарослях зостеры . [12]
Этот вид обитает во многих типах местообитаний, встречается в приливной зоне , солоноватой воде , [12] эстуариях и подо льдом. Он выживает в диапазоне солености и температуры, с более узкими диапазонами, необходимыми для размножения. [9]
Этот моллюск может стать половозрелым в первый год жизни, когда он достигает около 15 миллиметров в ширину, особенно в более теплых районах, таких как Гавайи. В более прохладных районах он начинает размножаться в более старшем возрасте и больших размерах. В более теплых регионах он нерестится круглый год, но только летом в более прохладных районах. Плодовитость вида увеличивается с размером, 40-миллиметровая самка производит до 2,4 миллиона икринок. [9]
Манильский моллюск составляет 25% от всех моллюсков, коммерчески производимых в мире. [7] Этот вид считается продуктом устойчивой аквакультуры. [13] Он продается живым или замороженным. [13]
Эти моллюски часто употребляются в пищу в Азии, особенно на Филиппинах , в Корее и Японии , где их часто используют в супах и блюдах из лапши.
Медиа, связанные с Ruditapes philippinarum на Wikimedia Commons
Данные, относящиеся к Ruditapes philippinarum на Wikispecies_2014.jpg/1280px-Miso_soup_of_Japanese_littleneck_clam(asari)_2014.jpg)
.jpg/1280px-thumbnail.jpg)
