Ruta graveolens , обычно известная как рута , обыкновенная рута или трава благодати , является видом рода Ruta, выращиваемым как декоративное растение и трава . Родиной является Балканский полуостров . Его выращивают по всему миру в садах , особенно из-за его голубоватых листьев, а иногда и из-за его переносимости жарких и сухих почвенных условий. Его также выращивают как кулинарную траву и в меньшей степени как средство от насекомых и благовоние.
Видовой эпитет graveolens относится к сильно пахнущим листьям. [1]
Рута — древесный многолетний кустарник. Листья у него продолговатые, сине-зеленые, перистые; при растирании они испускают сильный аромат. [2]
Цветки мелкие с 4-5 тускло-желтыми лепестками в гроздьях. При опылении они несут коричневые семенные коробочки. [2]
В древнеримском мире натуралисты Педаний Диоскорид и Плиний Старший рекомендовали пить руту в сочетании с ядовитым кустарником олеандром в качестве противоядия от укусов ядовитых змей. [3] [4]
Очищенное масло руты является средством, стимулирующим менструацию [5] , и упоминалось римскими историками Плинием Старшим и Сораном как абортивное средство (вызывающее аборт). [6] [7]
.svg/1280px-Banner_of_Saxony_(1%5E1).svg.png)
Рута имеет кулинарное применение, но поскольку она горькая и некоторые люди могут испытывать дискомфорт в желудке, ее используют умеренно. Хотя она использовалась более широко в прежние времена, это не трава, которая обычно встречается в современной кухне. Из-за небольшого количества содержащихся в ней токсинов ее следует использовать в небольших количествах, и ее следует избегать беременным женщинам или женщинам с проблемами печени.
Он имеет множество других кулинарных применений:
Руту также выращивают как декоративное растение , как в качестве невысокой живой изгороди, а листья можно использовать в букетах .
Большинству кошек не нравится его запах, поэтому его можно использовать в качестве отпугивающего средства (см. также Plectranthus caninus ). [ необходима цитата ]
Гусеницы некоторых подвидов бабочки Papilio machaon питаются рутой, а также другими растениями. Гусеницы Papilio xuthus также охотно питаются ею. [11]
В сефардских евреях руда, как полагают, обладает защитными свойствами от злых сил, особенно от сглаза. Его часто кладут рядом с уязвимыми людьми, такими как новорожденные, дети и матери, чтобы отогнать зло. [12] Помимо своего символического значения, руда ценится за свои лечебные свойства. В сочетании с сахаром ее традиционно используют для успокоения дискомфорта глаз и облегчения симптомов легкой простуды. Кроме того, считается, что вдыхание руды смягчает последствия шока. Значение руды в сефардской еврейской культуре распространяется и на религиозные обряды. Во время Йом-Киппур , еврейского праздника, отмеченного постом, сефардские синагоги часто передают руду прихожанам, чтобы оживить их. [12]
Помимо сефардской традиции, хасиды также признавали защитные качества руды. Хасидов также учили, что руту следует помещать в амулеты, чтобы защитить их от эпидемий и чумы. [13] Другие хасиды полагаются на работы известного багдадского каббалиста Яакова Хаима Софера, который упоминает растение «руда» ( רודה ) как эффективное средство против черной магии и сглаза. [14]
Он также находит множество применений в быту по всему миру. Он традиционно используется в Центральной Азии как средство от насекомых и освежитель воздуха в помещении. [ необходимо уточнение ]
Рута, как правило, безопасна, если употреблять ее в небольших количествах в качестве приправы для еды. Экстракты руты мутагенные и гепатотоксичные . [5] Большие дозы могут вызвать сильную боль в желудке, рвоту, повреждение печени и смерть. [5] Это связано с различными токсичными соединениями в соке растения. Рекомендуется употреблять ее в пищу только в небольших количествах и не потреблять ее чрезмерно. Ее следует строго избегать беременным женщинам, так как она может быть абортивным и тератогенным средством . [ требуется цитата ]
Воздействие руты обыкновенной или травяных препаратов, полученных из нее, может вызвать тяжелый фитофотодерматит , который приводит к образованию на коже волдырей, похожих на ожоги. [15] [16] [17] [18] Механизм действия в настоящее время неизвестен. [19]
Из R. graveolens были выделены ряд фураноакридонов и два акридоновых алкалоида (арборинин и эвоксантин) . [20] Он также содержит кумарины и лимоноиды . [21]
Клеточные культуры продуцируют кумарины умбеллиферон , скополетин , псорален , ксантотоксин , изопимпинеллин , рутамарин и рутакультин, а также алкалоиды скиммианин , кокусагинин, 6-метоксидиктамнин и эдулинин. [22]
Этилацетатный экстракт листьев R. graveolens дает два фуранокумарина , один хинолиновый алкалоид и четыре хинолоновых алкалоида, включая гравеолин. [23] [24]
Хлороформные экстракты корня, стебля и листьев показывают выделение фуранокумарина хейлепенсина . [25]
Эфирное масло R. graveolens содержит два основных компонента: ундекан-2-он (46,8%) и нонан-2-он (18,8%). [26]
Горький вкус его листьев привел к тому, что рута стала ассоциироваться с (этимологически не связанным) глаголом rue «сожалеть». Рута хорошо известна своим символическим значением сожаления, и в литературных произведениях ее иногда называли «травой благодати». В мифологии [27] василиск , чье дыхание могло заставить растения увянуть, а камни растрескаться, не оказывал никакого влияния на руту. Ласки, укушенные василиском, отступали и ели руту, чтобы восстановиться и вернуться в бой.
Рута упоминается в Новом Завете , Лука 11:42:
«Но горе вам, фарисеям, что даете десятину с мяты, руты и всяких овощей».
Сефардская еврейская традиция долго ценила руду за ее разнообразные применения в здравоохранении, религиозных практиках и духовном благополучии. Именно на Османских Балканах , а не в средневековой Испании , сефардские евреи столкнулись с рудой и переняли связанные с ней традиции и верования. [12]
Сефардские евреи верят, что руда защищает от дурного глаза и часто кладут рядом с новорожденными, детьми и матерями, чтобы отвести вред. Он также традиционно используется из-за своих целебных свойств; в сочетании с сахаром он может успокоить дискомфорт глаз. Считается, что вдыхание руды облегчает симптомы шока. [12] Во время Йом-Киппур руда иногда используется в синагогах для оживления постящихся верующих. [12]
В сефардской культуре руда также символизирует привязанность и включена в праздничные ритуалы, такие как девичники. Этот символизм также представлен в традиционной сефардской песне « Una Matica de Ruda », популярной ладино-балладе, которую сефардские евреи пели на протяжении столетий. Это пересказ испанской баллады 16-го века, и изображает разговор между матерью и дочерью о любви и браке. Дочь получает гроздь руды от жениха, в то время как мать предупреждает ее об опасностях новой любви. [12]
Рута считается национальной травой Литвы и является наиболее часто упоминаемой травой в литовских народных песнях как атрибут молодых девушек, связанный с девственностью и девичьей жизнью. На традиционных литовских свадьбах было принято, чтобы только девственницы носили руту ( лит . rūta ) на своей свадьбе, как символ, показывающий их чистоту.
Аналогично, рута занимает видное место в украинском фольклоре, песнях и культуре. В украинской народной песне «Ой поли рута, рута» (О, рута, рута в поле) девушка сожалеет о потере девственности, упрекая возлюбленного за то, что он «сломал зелёный орешник». [28] « Червона рута » (Червона Рута) — песня, написанная Владимиром Ивасюком , популярным украинским поэтом и композитором. Эстрадная певица София Ротару исполнила песню в 1971 году.
Это один из цветов, которые раздает безумная Офелия в «Гамлете » Уильяма Шекспира ( IV.5):
Его посадил садовник в «Ричарде II», чтобы отметить место, где королева плакала, услышав известие о пленении Ричарда (III.4.104–105):
Его также дарит неотесанная Пердита своему переодетому королевскому свекру по случаю стрижки овец ( Зимняя сказка , IV.4):
Михаил использует его в «Потерянном рае» Мильтона , чтобы дать Адаму ясное зрение (11.414):
Рута используется Гулливером в «Путешествиях Гулливера » (Джонатана Свифта), когда он возвращается в Англию после жизни среди « гуигнгнмов ». Гулливер больше не может выносить запах английских йеху (людей), поэтому он забивает нос рутой или табаком, чтобы заглушить запах.
«Наконец-то я набрался смелости пройтись по улице в его (дона Педро) обществе, но при этом держал свой нос в тонусе с помощью руты, а иногда и табака».
